生菜的功效 想要变瘦多吃这种菜

生菜作为一种十分健康的蔬菜，在日常生活中我们都是比较常吃的。生菜的功效有哪些你知道吗?很多人虽然常吃，但是对它的作用却不了解。在吃生菜的时候要注意一点，因为它存在一些食用禁忌。想知道生菜的做法有哪些，一起看文章!

生菜的功效

减肥

吃生菜具有帮助减肥的效果，生菜中的维生素C以及膳食纤维含量比较多，这些成分是我们在减肥的时候必备的。可以直接把生菜和沙拉酱混合之后食用，非常的方便，而且生菜价格低、清洗方便、制作简单，因此减肥人士建议常吃。

护肝

吃生菜能够帮助护肝，是不是没有想到呢?因为生菜里面的水分以及各种营养元素含量很高，因此能够让我们的胆汁分泌增加，从而帮助减轻胆汁堆积的情况，这样就能够避免患上一些肝胆疾病了。所以说，想要护肝，记得常吃一些生菜。

排毒

生菜还具有良好的排毒效果，因为它的水分多，因此吃了之后能够让我们的身体更快的排出一些垃圾。假如平时水分以及各种维生素摄入的很少，那么患病的可能就会增加。生菜里面的纤维素还具有促进排便的效果，便秘患者也可以常吃。

护眼

吃生菜对于眼睛也是不错的，生菜中的维生素E以及维生素A等成分，都是有益眼睛健康的。平时如果感觉自己的视力不好，或者总是有眼睛干涩、疲劳的问题，都可以常吃点生菜，能够帮助缓解不适哦!面对电脑的上班族，建议常吃。

抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

生菜的做法

蚝油蒜蓉生菜

材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。

做法

1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);

2、蒜头剁成蒜蓉;

3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;

4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;

5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上面;

6、吃的时候，用筷子拌匀。

腐乳生菜

材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分

做法

生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。

生菜粥

材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量

做法

1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。

生菜的禁忌

脾胃虚寒及体质寒凉的人

生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。

肾脏病人

不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。

总结：吃生菜的好处有这么多，以后你可要常吃哦!不过对于患有肾病的患者来说，建议不要去吃生菜，还有体质寒凉的朋友也不宜吃，否则可能会造成一些不适的症状。对于常人来说，生菜是蔬菜中一个不能错过的品种，一定要常吃。