生菜的功效 常吃这种蔬菜增加身体免疫力

生菜是常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点生菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中生菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?对生菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。

生菜的功效

1、生菜是一种很常见的蔬菜，它本身含有丰富的营养物质，在平时多吃一点生菜可以帮助我们改善睡眠质量。生菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的莴苣素，这个物质是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，能够缓解神经衰弱的症状。

在平时多吃一点生菜还可以帮助我们清除身体中的燥热，生菜本身含有丰富的维生素，我们应该知道100g生菜中含有维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6这个物质可以帮助我们维持神经系统，能够有效的消除烦躁不安等症状，是很好的蔬菜。

还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能，缓解神经紧张，有利快速入眠。

2、在平时多吃一点生菜可以帮助我们增强身体免疫力功能。生菜本身含有的物质丰富，并且都是人体需要的营养素，生菜中含有干扰素诱生剂，我们应该知道，这个物质对人体来说比较重要，能够刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、对癌细胞有明显的抑制作用。球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

4、美白的功效。生菜中含有丰富的维生素C，爱美的美眉可以常食呦!

5、保护视力的功效。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜的做法

蚝油蒜蓉生菜

材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。

做法

1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);

2、蒜头剁成蒜蓉;

3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;

4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;

5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;

6、吃的时候，用筷子拌匀。

腐乳生菜

材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分

做法

生菜粥

材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量

做法

1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣.

免水蒜泥炒生菜

材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许

做法

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖

放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏少，所需材

料只要新鲜青菜、盐、油而已。

生菜的禁忌

脾胃虚寒及体质寒凉的人

生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。

肾脏病人

不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。

结语：上文已经为大家介绍了生菜的好处，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很不错的功效，可以说是很好的一种食物了。