空心菜的作用 常吃这个菜有效降血糖

空心菜现在正是成熟的季节，在这个时候吃点空心菜，是很多人都会做的事情。空心菜的作用是什么?常吃一点蔬菜，对身体无疑是非常好的。空心菜的做法也有不少，搭配点蒜头味道就很好。想了解更多关于空心菜的情况，就请看下面的文章吧!

空心菜的作用

防龋齿

空心菜是一种高纤维蔬菜，也就是说里面的膳食纤维含量是很高的，因此常吃空心菜，对于预防龋齿具有很好的作用。我们的牙齿表面常吃会附着着很多的污垢和细菌，吃空心菜能够把这些污垢都给清除，因此牙齿就会更加健康了。

滋润肌肤

空心菜还是一种美容蔬菜，它含有多种维生素以及叶绿素、铁，这些营养都是我们的皮肤需要的。想要皮肤好，必须注意每天的营养搭配，假如营养不良，皮肤是不可能好的。由于贫血而出现面色苍白的朋友，吃点空心菜也是不错的选择。

增强体质

常吃空心菜还可以增强体质，因为它含有大量的维生素C，因此感冒、咳嗽等疾病吃了之后就能够好转。另外维生素C还能够提升人体的免疫能力，对于体质比较虚弱的朋友，建议常吃点空心菜，这样就不容易感染一些细菌、病毒，引起疾病了。

清热解毒、清暑散热

中医认为空心菜属于凉性的蔬菜，因此常吃就可以达到清热去火的作用。另外现代医学研究发现，空心菜的汁水具有抑制细菌的作用，能够让疥疮患者更快的康复。夏季的时候吃空心菜是非常合适的，能够帮助降火、清热、解暑。

降血压降血糖

将空心菜洗干净，和鸡蛋一块儿炒，有降低血压的作用还可以降低血糖，它里面含的胰岛素成分很多，糖尿病人可以适量吃空心菜，它里面含有非常多的维生素和矿物质等成分，病人吃了有降低血糖的效果，空心菜可用于辅助治疗糖尿病。

但是要注意，经常吃的话，虽然可以治疗多种疾病，但是空心菜，像性凉虚弱，脾胃虚寒的人不应该多吃。

通便抗癌

空心菜里含有大量的纤维素，对排便有很好的功效，因为纤维含量高，所以空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，吃空心菜可以加速体内排毒，它的汁液有杀菌消炎的作用，它里面含的木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，有杀菌消炎的作用，吃空心菜还可以防止肠内菌群失调，对金黄色葡萄球菌，链球菌有抑制作用，夏天的时候可以常吃，可以防止痢疾发生。

空心菜怎么吃

蒜泥空心菜

原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

做法

把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。

空心菜汁

材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。

做法

将空心菜洗干净，并倒入锅中。

大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。

煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。

空心菜炒泡豇豆

材料

空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油。

做法

1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

4、把火关掉，如果喜欢吃口味比较重一点的可以加味精。记得在关火之后再加，否则对人的身体是有害处的。

总结：空心菜的作用是厉害的，如果能够坚持吃，身体一定会越来越好。空心菜本身就带有清新的香味，因此在做的时候，小编建议大家要做的清淡一些，这样不仅美味而且更加健康。关于空心菜的内容就是这些，希望能够帮到大家哦!