黄瓜的好处 常吃这种蔬菜竟然对皮肤有益

黄瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点黄瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，黄瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黄瓜的好处

1.改善头痛

黄瓜是一种很有营养的食物，它本身含有大量维生素E、糖和电解质，我们要知道这些物质可以帮助我们调节身体中的矿物质，矿物质能够帮人体改善大脑健康以及记忆力。在平时多吃一点黄瓜是可以帮助我们缓解头痛的症状，可以说是比较好的蔬菜了。

2.有益皮肤

多吃一点黄瓜对我们的皮肤是有很多好处的，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的二氧化硅、维生素E和氨基酸物质，我们应该知道这些物质可以帮助促进皮肤健康，能够快速的消除痤疮、保护我们的皮肤免受年龄增长的影响。

3.清理肝脏

黄瓜中含有的水分可以说是非常丰富的，它体重含有96%的水，所以说多吃一点黄瓜可以帮助人体清除肝脏中的毒素，能够强健我们的肝脏功能。黄瓜中的所有水分和纤维都是天然的利尿剂。在平时多吃黄瓜可以帮助我们消除身体中水肿的症状。

4.帮助消化

吃黄瓜不要去掉皮和籽，它们富含纤维。如果吃自制腌黄瓜，还可以提高消化能力。

5.消除口臭

吃几片黄瓜可以增加口腔中唾液的数量，冲走导致口臭的细菌。

6.多种营养

吃黄瓜大的好处之一是，黄瓜含有丰富的营养素，包括维生素A、维生素C、维生素K以及钾、镁等矿物质。黄瓜含有丰富的营养素，包括维生素A、维生素C、维生素K以及钾、镁等矿物质。

7.保护心脏

吃黄瓜可以降低罹患心脏病的风险。黄瓜所含的钾可以降低血压，从而改善心脏健康。人体吸收钾越多，中风的风险就越低。另外，通过减轻体重，还可以减少心脏病发作的风险。

黄瓜的吃法

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季简单方便的凉菜，口感清爽，老少皆宜。

材料：黄瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽

步骤

1、黄瓜洗净去皮，切成长条;

2、自制调味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)

3、将黄瓜条和调味汁混合，搅拌均匀，撒上碎花生即可。

二、蒜蓉黄瓜条

材料;黄瓜、香油、盐、陈醋、耗油、白砂糖、蒜、红椒

步骤

1、黄瓜洗净去皮，切成段;

2、大蒜、红椒切碎，加盐、糖、陈醋和香油拌匀;

3、后淋在黄瓜上即可。

黄瓜的禁忌

1、空腹少吃生黄瓜

黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。

2、黄瓜不适合与碱一起吃

黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

3、黄瓜不宜弃汁制馅食用

黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。

4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜

黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。

5、心脑血管疾病患者不宜食用腌黄瓜

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。但是腌制过的黄瓜，营养价值大大降低，同时腌制中加入的盐分较多，心脑血管疾病患者食用腌黄瓜不仅对病情无益，还可能加重病情。

6、黄瓜虽好不宜多吃

吃黄瓜虽然好，但是不能多吃，更不能当饭吃，黄瓜中维生素含量高但是品种较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果，这样才能达到营养均衡。而且黄瓜性寒凉，生食黄瓜如果不注意卫生，可能还会诱发腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，黄瓜不管做成什么食物，都有一种清香的味道，这样就会更加有食欲吃黄瓜，黄瓜中的物质比较丰富，但是如果暴饮暴食，也会增加肠胃负担。