花菜的好处 多吃这种菜竟能预防心脏病

花菜是一种比较普通的蔬菜，当我们提到营养价值很高的蔬菜的时候，很少会想到它，不过其实吃花菜的好处也是有很多。花菜的做法有不少，只要发挥创意，可以吃到各种口味的花菜。花菜不能和什么一起吃?带着疑问，让我们一起看下文。

花菜的好处

1、排毒防癌

吃花菜具有排毒的作用，因为花菜中的纤维素含量惊人，而纤维素可以让我们的肠道里面的宿便被清空，从而达到排毒的效果。有一些人平时总是吃些细粮、大鱼大肉，结果就导致了排便困难，毒素堆积在体内，这些人建议常吃一些花菜。

花菜还有防癌效果，这一点估计很多人都不敢相信吧!因为有科学家发现，当癌症患者多吃花菜的时候，癌症的病情得到了缓解，虽然具体的原理还没有研究出来，但是结果就摆在面前。普通人可以多吃花菜来防癌，癌症患者可以吃花菜抗癌。

2、预防心脏病

吃花菜对于心脏也有很大的好处，因为花菜里面有一种叫做类黄酮的物质，这是一种很少见的成分，当它进入我们的身体之后，可以达到净化血液的效果。有些人平时生活习惯不好，胆固醇以及血压、血脂都比较高的，吃花菜能够预防心脏病。

3、预防紫癜

花菜可以预防紫癫的发生，紫癜是比较常见的一种皮肤病，这是因为人体内缺少一种物质，那就是维生素k，如果体内缺少维生素k，就会引起的紫癜的一种不良症状，这需要我们平时多吃一些花菜，因为花菜可以吸收丰富的维生素k可以满足身体，也能有效防止紫癜发生。

4、保护肝脏

平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。

花菜不能和什么一起吃

1、花菜和猪肝不能一起吃

花菜中含有较多的纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁元素、锌元素等形成螯合物，从而降低人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、花菜和黄瓜相克不能一起吃

花菜中有不少的维生素C成分，补充维生素C能够美白、抗衰老，非常有益我们的身体健康。但是黄瓜里面却有维生素C分解酶，这样就会使得维生素C都被浪费了。因为这两个东西不要放在一起吃，分开吃会更好。

3、花菜和牛奶相克不能一起吃

牛奶中含有丰富的钙质，花菜中所含的营养成分会影响人体对钙的吸收，从而降低其利用率，因此花菜和牛奶不宜同吃，也不宜吃完花菜后马上饮用牛奶。

4、花菜和香椿相克不能一起吃

香椿和花菜不宜同食，因为香椿中的钙元素较多，二者的营养成分结合，易降低或削弱钙质的消化和吸收。

花菜的做法

花菜炒鸡蛋

菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。

锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

家常肉丝花菜

将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。

锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。

干煸花菜

花菜用手掰成小朵，把掰好的花菜先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。

带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。

把控干水的花菜倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，后将孜然粒加入，这道菜就大功告成了。

总结：吃花菜的好处已经给大家介绍了，现在你都了解了吧!吃花菜之前一定要注意清洗干净，虽然花菜的内部看着很干净，但是也要多冲洗几次才行。多数人在吃花菜的时候都喜欢做成炒菜，其实花菜还可以炖着吃，味道也是很好的。