生菜的功效 多吃这种蔬菜帮你抗病毒
生菜很多人都是爱吃的，不少人都喜欢用生菜来拌沙拉或者是搭配五花肉吃，生菜的做法有很多，它是非常百搭的一种蔬菜。生菜的功效是什么?经常都会看到别人推荐多吃生菜，想必营养是很丰富的，带着疑问，让我们一起来看下面的文章吧!
生菜的功效
1、护肝
吃生菜可以达到保护肝脏的效果，因为它能促进胆汁的生成，如果胆汁在体内淤积，那么患上胆结石以及胆囊炎的可能就会比较大。因此，想要肝脏建议，一定要常吃一些生菜。生菜建议每次少量购买，放置时间长了之后营养就会大量流失了。
2、排毒
吃生菜还可以达到排毒的效果，清除我们肠道以及血管中的垃圾，让身体更加的健康，不容易患病。吃生菜还能利尿，如果体内有水分多、水肿的问题，记得吃生菜来缓解。另外生菜里面的膳食纤维也很多，因此可以防止便秘的问题。
3、护眼
吃生菜对于眼睛很好，因为它的维生素E和胡萝卜素含量高，胡萝卜素能够让我们患上夜盲症的可能减少，维生素E则能让眼睛保持良好的视力。现在很多人都存在过度用眼的情况，如果总是感觉到眼睛疲劳或者是发干，不妨多吃点生菜来改善。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
总结：吃生菜的好处很多，只要你能够坚持吃生菜，很快就会看到自己的身体越来越好了。如果你的厨艺不太好，复杂的菜色没法做，那么不妨试试看做生菜粥，方法比较简单，只需要电饭锅就能完成。吃生菜之前一定要清洗干净，以免饮食不洁拉肚子。