红薯的功效 常吃红薯能够预防这种疾病

红薯是常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点红薯能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有的营养物质比较丰富。生活中红薯的吃法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下满会有详细的介绍。

红薯的功效

1、防治动脉硬化

在平时多吃一点红薯可以帮助我们有效的预防动脉硬化的出现，红薯会有这样的功效，主要是因为它含有可以保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。这两种物质可以帮助我们清除硬化斑块，使血液流通通畅，能够预防动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯本身含有的营养物质可以说是比较丰富的，它含有的胡萝卜素具有很好的抗氧化效果。可以帮助我们清除体内的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能够为人体补充需要的物质。对人体有特殊的保护作用，提高身体的免疫力。

3、润肠通便

在平时经常出现便秘的朋友可以适当的吃一点红薯，它能够帮助我们预防和缓解便秘的出现，红薯会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的膳食纤维，很难被肠道吸收。这个物质能够刺激我们的肠胃，增强肠道蠕动，对预防便秘有很好的效果。

4、辅助降压

红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。

5、辅助降糖

红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。

红薯的做法

煎红薯饭团

材料

黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙

做法

1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟)，待红薯晾凉后切成厚片

2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条

3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用

4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色

5、倒入美极鲜调味汁和芝麻

6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可

吃时用寿司酱油和芥末调汁蘸食(寿司醋是白醋加糖和盐熬制而成，醋和糖和盐的比例是10：5：1，将混合物加热到80度左右，不要沸腾，关火冷却即可。)

红薯包

面团材料

面粉500克、牛奶(或水)270ml(酌情增减)、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

做法

1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大;

2、然后分割成小面团。

3、紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。紫薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖;当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。

4、包完后上笼，醒一会儿;水开后蒸15分钟。

红薯的禁忌

1、空腹不宜吃红薯

红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。

2、不宜过量吃红薯

红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。

3、不能吃生红薯

红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。

4、不能只吃红薯

红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。

5、长斑的红薯不能吃

如果红薯长黑斑了好不要吃，这种黑斑病毒很难被高温杀灭，如果食用可能会引起发热、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，吃红薯能为身体补充多种营养物质，还能保护眼睛，辅助降压，适合多数人食用，红薯也可以做成很多美味的食物，但是大家不能空腹吃红薯哦。