土豆的功效 常吃这种食物帮你保护肠胃

土豆是常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点土豆能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养比较丰富，生活中土豆的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

土豆的功效

1.减肥

土豆中的热量比其他的食物要低很多，想要减肥的朋友可以食用土豆来代替主食，土豆本身含有的脂肪含量低，可以说是主食里面脂肪含量比较低的了，每天食用马铃薯，能够帮助我们填饱肚子，有可以降低脂肪的摄入量，能够达到减肥的效果。

2.抗衰老

土豆抗衰老的效果是比较好的，它含有丰富的维生素，有维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素E等等，这些物质都是对我们皮肤很好的营养素，在平时我们多吃UI点土豆可以帮助抵抗衰老，并且土豆中还含有丰富的微量元素以及优质的纤维素。

3.保护肠胃

土豆中含有丰富的优质纤维素，这个物质不会对我们的肠胃有什么刺激，在平时对吃一点土豆可以帮助我们增加胃液的分泌，经常食用马铃薯，能够增加我们的消化功能，而且马铃薯的膳食纤维含量高，患有便秘的朋友应该多吃土豆。

4.养颜美容

马铃薯的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片马铃薯敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的马铃薯汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些马铃薯的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些马铃薯汁液也能够解决问题。

土豆的做法

酸辣土豆丝做法

1.将土豆洗净刮皮。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。

3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

4.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5.锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出。

6.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7.放入泡好的土豆丝。煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

8.放入盐调味。放入红椒丝炒匀。

9.后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。

青椒土豆片做法

1.土豆切薄片用水清洗两遍

3.葱姜蒜切好备用

4.锅里倒油爆香葱姜蒜，放入土豆片和青椒翻炒

5.倒入少许生抽和红烧酱油，盐和十三香翻炒

6.倒入少许清水翻炒均匀即可

蛋黄土豆泥做法

1.将土豆洗净去皮。将土豆切成片,将切好的土豆上锅蒸熟。

2.将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。将土豆片制成土豆泥。

3.在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。

4.取出咸蛋黄。将蛋黄用勺背压碎。

5.在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。

6.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。

7.锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。

8.放入土豆泥翻炒均匀出锅。

土豆的禁忌

生芽子的不能吃;买土豆的时候不要买表皮发青和生芽子的，以免龙葵素中毒。

去皮;吃土豆的时候一定要去皮，有芽眼的地方要挖干净，防止中毒。

不宜浸泡过久;切好的土豆，不宜长时间浸泡，泡的时间过长，容易造成水溶性维生素等营养成分流失。

孕妇少食土豆;因为土豆里面龙葵素的含量高，食用多了，囤积在体内，对胎儿不好，所以孕妇要少食土豆，尤其是生芽子的土豆，更不能吃，以免中毒导致流产。

容易腹泻者忌食;土豆能通便，所以易腹泻者少食。

忌与番茄同吃;在吃土豆的时候，土豆会在肠胃中产生大量的盐酸，而番茄在酸性环境中，会产生不溶于水的沉淀，容易导致饮食不佳，消化不良，故而不可同吃。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物了。