香菜的功效 常吃香菜可以预防这种疾病

香菜是常见的蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影。在平时多吃一点香菜能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质丰富。生活中香菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

香菜的功效

1、降低胆固醇

香菜是一种比较常见的蔬菜，它含有的营养物质可以说是比较丰富的，并且香菜中维生素C的含量比多数的蔬菜都要高，我们知道维生素C对人体来说是比较重要的。它可以帮助我们预防坏血病，还能帮助降低血液中的胆固醇，可以预防动脉硬化的出现。

2、开胃助消化

香菜本身含有一种特殊的香气，它会有这种香气主要是因为本身含有的挥发油和挥发性香味的物质，我们要知道香菜含有的一些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，还可以帮助我们促进唾液的分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。

3、提高免疫力

在平时多吃一点香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，香菜中含有人体需要的维生素和微量元素，这些物质能够为身体提供营养。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，它可以帮助我们预防夜盲症。食用香菜之后可以增加我们抗病毒的能力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

香菜的做法

香菜粉蒸土豆排骨

材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

做法

1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

小诀窍

土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

玉米胡萝卜香菜饼

材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量

做法

2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;

3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;

4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底;

5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。

香菜肉馅饼

材料:面粉300克，肉馅200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水)=烫面，【调味料】：盐，糖，五香粉，香油，蚝油，料酒，高汤

做法

1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟

2 肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加)

3 面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边

4 煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟

小诀窍

蘸调味汁吃的话，调馅的时候要少放盐。和面的时候要用筷子搅，不要把手烫了。

香菜的禁忌

1、香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。

2、香菜性辛温，口臭、龋齿和生疮的人要少吃。

3、香菜不可过量食用。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，对眼睛也不利。

结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种蔬菜了。