吃大蒜的禁忌 这种情况下千万别吃蒜

大蒜我们在平时都是经常会吃的，不少人家里都会有糖蒜，在吃面条、稀饭的时候搭配两颗糖蒜，味道特别好。大蒜作为一种营养丰富的蔬菜，对于我们的身体可以带来很多的好处。不过吃的时候也有禁忌，某些人群是不适宜吃的。想了解具体的情况，就请看下面的内容吧!

吃大蒜的禁忌

忌空腹食蒜

大蒜在吃的时候应该保证肚子里面有其他的食物，不要空腹的情况下去吃大蒜。因为有不少人都会在空腹吃大蒜的时候感觉到胃疼，甚至可能会引起急性的肠胃炎。如果是本身就肠胃不怎么好的人，更加应该要注意这个问题，吃大蒜一定不要空腹哦!

忌过量食蒜

大蒜的刺激是比较大的，因此在吃的时候应该要注意量，不管是身体多么的健康，都应该控制每次吃大蒜的量，过量的吃任何东西都是不好的。大蒜如果是生吃，每次吃三瓣左右就可以了，熟的大蒜也不能吃超过五瓣，否则就可能会对身体造成不利的影响。

忌长期食用大蒜

大蒜如果长时间吃，可能会造成我们便秘，这是很多人都出现的一个问题。因为大蒜具有杀菌的作用，会把我们肠道里面的很多菌都杀死，因此吃大蒜应该吃吃停停，而不是每天连续吃。另外根据研究显示，长时间的吃大蒜可能会造成一些皮肤问题，这点也是要注意的。

大蒜的禁忌人群

1、重病的人

大蒜是发物，容易诱发并加重一些疾病。包括大蒜、辣椒都不适合重病的人食用。番茄医生提醒，即使在服用药物期间，也不适宜吃大蒜，容易出现副作用，并导致药物失效，反而对身体不利。

2、腹泻肠炎的人

大蒜刺激性很强，日常少食可以助消化。但是，假如处腹泻或肠胃炎期间吃大蒜，大蒜刺激胃肠道引发充血、水肿，反而导致病情加重。

3、肝病的人

《本草纲目》记录，大蒜久食伤肝损眼。中医将大蒜归于性热，助火，强刺激性。所以，如果想用吃大蒜来预防肝炎的人，反而会适得其反，导致肝内火旺，久食伤肝损眼。

4、身体虚弱的人

吃大蒜有损身体血气，医药工程师建议，身体虚弱，体质差的人，避免吃大蒜。

番茄医生提醒，长期吃大蒜容易损伤眼睛。日常吃大蒜要有个度，不宜过多。特别是有眼病的人，要少吃大蒜。

吃大蒜的好处

1.消炎杀菌

大蒜中含有一种天然的植物抗菌素。像是生活中我们常见的紫皮大蒜，它当中含有的大蒜辣素，在杀菌方面有很好的功效，对于治疗上呼吸道感染和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎等有很明显的效果。

除此之外，大蒜中含有一种叫做“硫酸丙烯”的物质，这个物质的杀菌效果可以达到青霉素的十分之一，能给杀死身体的很多的细菌，像是病原菌、寄生虫都有很好的抑制效果，能起到预防流感、预防伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2.防治肿瘤、癌症

很多人不知道，其实大蒜是可以帮助我们抵抗肿瘤的，主要是因为大蒜之中含有一种硫化合物，这个物质可以帮助我们抑制肿瘤的“发生阶段”，增强人体的解毒功能，干扰致癌物的活化，能给防止癌症的形成，增强我们的体质。

同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。

大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。

因此的癌症组织认为，在全世界具有抗癌潜力的植物就是我们常吃的大蒜。

3.降低血脂和胆固醇

大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。

大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。

此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。

总结：吃大蒜的时候主要的禁忌已经给大家介绍了，这几点错误以后可不要再犯啦!常吃大蒜对于身体还是很不错的，能够让我们的抗血小板凝聚，还能够降低血脂和胆固醇，在夏季的时候吃凉拌菜放点大蒜也很不错，可以防止出现拉肚子以及消化不良的情况。