冬瓜的功效 想不到冬瓜可以预防这个病

冬瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点冬瓜对我们的身体有很多好处，它含有的功效比较多。在生活中冬瓜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

冬瓜的功效

1.减肥

冬瓜是一种很有营养的食物，它含有一种叫做葫芦巴碱的物质，并且也含有丙醇二酸以及B族维生素，这些物质可以抑制我们身体中的糖类转化成脂肪，从而预防脂肪在人体内的堆积，它还可以帮助我们排出身体中多余的脂肪。

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维一般不会被我们的身体吸收和消化，并且能够促进我们肠胃的蠕动，促进毒素排出体外。冬瓜中含有的热量比较低，即使食用了，也不会增加多少热量，想要减肥的朋友可以多吃一点冬瓜。

2.排毒抗癌

上面已经为大家介绍了，冬瓜中含有的膳食纤维异常的丰富，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，膳食线纤维这种物质能够帮助我们促进肠胃的蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，具有很好的抗癌效果。

3.预防冠心病

冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。

4.降血压

冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。

5.降血糖

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。

6.祛湿消肿

冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。

7.美容养颜

冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。

8.养发

冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。

冬瓜的做法

[1]茄汁烩冬瓜

做法

1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块，用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀，注意在底部留1CM别切断;

2.锅中倒入水(可以盖住冬瓜即可)，水烧开后将切好的冬瓜块放入焯熟，将冬瓜块取出过凉水滤干摆入盘中;

3.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，把姜末放进去煸香，加适量番茄沙司、水小火炒匀，加少许白糖、盐、鸡精搅匀，待煮开后用水淀粉勾芡淋在冬瓜上即可。

[2]蛋饺冬瓜汤

原料：虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 。

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

烹制方法

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热(锅上搽一点油，温度不能高)逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。

冬瓜的禁忌

1.脾胃虚寒者不宜食用，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻胃寒者忌食冬瓜，意面加重病情。

2.女性经期不宜食用，女性经期应该忌食寒凉食品，为了避免引起身体不适，女性经期好不要食用冬瓜。

3.体虚怕冷者不宜食用冬瓜，冬瓜性寒体虚者应尽量少吃。

4.冬瓜不宜与鲫鱼一起吃，鲫鱼与冬瓜都有排水利尿的功能，一起吃会加重膀胱负担，建议不要一起吃。

5.冬瓜不宜与醋一起烹饪，烹饪冬瓜时加入醋，会降低冬瓜的营养价值，破坏营养成分。

6.不宜食用变质的冬瓜，超市里的冬瓜一般切块用保鲜膜包好称重出售，放了一段时间的冬瓜很容易腐烂，变质。有些人会将腐烂的部分切掉然后烹煮食用，这其实是不好的，因为冬瓜烂了之后不仅会降低其营养，同时会产生一些对人体不好的物质，不能食用，容易对人的消化系统造成损害。

结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种比较有营养的食物。