吃山药的作用 常吃这一物健脾助消化

山药一直以来都被当作非常好的一种蔬菜，而且它还是一种中药，从古时候开始，就有很多人吃山药来滋补身体。吃山药的作用是什么，我们都应该有所了解，这样才能更好的养生。山药怎么吃?带着这些问题，让我们一起来看看今天的文章介绍吧。

吃山药的作用

健脾益胃、助消化

常吃山药可以达到健脾胃的作用，因为山药当中含有很多的淀粉酶，淀粉酶能够促进消化。平时感觉到自己消化能力比较差，有脾胃虚弱问题的朋友，记得可以在以后常吃一些山药，对于改善你的问题可能会起到很不错的效果。

补肾

山药的营养非常丰富，经常吃山药还能够达到强身建起的作用，对于不顺能起到很不错的效果。肾虚的患者人数是非常多的，女性朋友如果经常感觉到白带增多、小便频繁，男性朋友总是头晕、腰痛，那么就可能是肾虚，这种情况下吃山药可以缓解肾虚症状。

益肺止咳

吃山药还可以起到止咳的作用，因为山药当中含有皂苷，这是一种具有滋润效果的成分，当我们咳嗽的时候，常常会有喉咙不舒服的问题，在这个时候吃点山药，就能帮助缓解咳嗽，让喉咙的干燥问题得到解决，呼吸系统的疾病更快的好起来。

降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药怎么吃

蜜汁山药

原料

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀，放入桂花酱炒匀即可出锅。

三宝羹

原料

南瓜、山药、红薯各适量。

做法

1、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块;

2、将几样材料放入锅中蒸熟;

3、趁热剥去山药和红薯的外皮;

4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥;

5、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。

山药炒木耳

材料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。

做法

1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。

2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

3.之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

4.山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

总结：经常吃山药可以帮助我们补肾，还能够有效地止咳，缓解咽喉不适的症状，因此在平时多吃一些山药是非常不错的。山药的吃法有很多种，可以直接炒着吃，还能够和排骨一起熬汤，简单的一种方法就是直接蒸熟了吃，大家可以试试看。