茼蒿的功效 多吃这种食物帮你促进食欲

茼蒿是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点茼蒿可以为我们的身体带来很多的功效，它含有丰富的营养物质，是一种很好的食物。在生活中茼蒿的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过食用茼蒿的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。

茼蒿的功效

1、预防便秘

茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，我们应该知道这个物质一般是不会被人体吸收和消化的，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，可以有效的帮助我们吸附肠胃中的一些废弃物质，促进排便，所以在平时我们多吃一点茼蒿是可以预防便秘的。

2、促进食欲

食欲不适很好的朋友，在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿本身是带有一种比较独特的清香味，它会有这种香气，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，并且这种挥发油，挥发出现的香气对人体来说比较好，它能够促进我们唾液的分泌，增强食欲。

3、养容美颜

很多人不相信，其实在平时适当的吃一点茼蒿具有很好的美容效果，茼蒿中含有丰富的维生素，像是人体需要的维生素C等，这些物质可以帮助我们清除身体的自由基因，起到抗衰老的作用，并且维生素C可以帮助我们预防黑色素的沉淀，美白皮肤。

4、消肿利尿

茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。

5、降低胆固醇

茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。

茼蒿的做法

【茼蒿虾皮豆腐汤】

材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片

1.准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放

2.将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净

3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可

【白灼茼蒿】

材料：茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段

1.将茼蒿摘去老叶洗净，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝

2.锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出

4.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可

【肉丝炒茼蒿】

材料：茼蒿300克、猪肉100克、油盐适量、大蒜4瓣

1.准备好所需材料，将茼蒿择洗干净，将猪肉切成丝

2.锅加水烧开，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，至断生，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水

3.将茼蒿切成寸段，锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白

4.下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【鸡蛋炒茼蒿】

材料：茼蒿300克、鸡蛋3个、油盐适量、大蒜3瓣 做法：

1.将茼蒿摘去老叶，用水冲洗干净

2.锅加水烧开,加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，至断生，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水

3.把茼蒿切成寸段待用，将鸡蛋磕入碗内打散

4.锅加油烧热，下入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成块，盛出待用

5.锅内在添加少许油烧热，下入蒜末炒香，下入茼蒿快速翻炒均匀

6.下入鸡蛋块，盐快熟翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

茼蒿的禁忌

1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种蔬菜了。