吃鸡腿菇的好处 多吃它便秘好多了

鸡腿菇是蘑菇中的一种，相比其他的蘑菇，鸡腿菇的价格不贵，而且处理起来更加简单，是懒人爱。吃鸡腿菇的好处有很多，别看它的样子其貌不扬的，营养却是非常丰富的。鸡腿菇怎么吃?爱吃鸡腿菇却不会做的朋友们，请看下文的介绍吧!

吃鸡腿菇的好处

能补充营养

鸡腿菇中的蛋白质以及维生素含量丰富，而且还含有不少的氨基酸以及矿物质，是营养价值很高的一种蔬菜。经常的吃鸡腿菇可以让我们的身体补充很多的营养，提升抵抗力，加快代谢能力，让身体更加健康，不管老人还是孩子都很适合吃。

能通便

鸡腿菇当中的纤维素含量很高，当我们摄入纤维素的时候，它会在肠道里面吸取大量的水分，增加粪便的重量，然后一起排出体外，也就是说有润肠和通便的作用。假如平时有便秘的问题，不妨通过多吃一点鸡腿菇来进行改善，效果是很好的。

能提高人体抗病能力

由于鸡腿菇里面的蛋白质含量很高，因此常吃能够提升免疫力。这是因为蛋白质对于血蛋白以及抗体的构成都是必要的成分，如果缺少蛋白质就会使得免疫力下降。很多人平时总是会有一些感冒、发烧的小毛病，其实就是免疫力差导致的。

鸡腿菇怎么吃

蚝油鸡腿菇

材料

鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。

做法

1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。

2、锅内放入适量的食油开中火。

3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入黑木耳继炒，一直炒到熟。

4、倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

腊肠炒鸡腿菇

主料

腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。

调料

盐、糖、蚝油各适量。

做法

1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。

2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。

3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。

4、后下调料及葱炒1分钟即成。

虾仁鸡腿菇

主料

鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。

做法

1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半;虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净，切成小块。

2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

鸡腿菇炒西兰花

材料鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只

做法1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒。

4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，后加蒜末推匀出锅装盘。小诀窍此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

总结：常吃鸡腿菇可以达到通便、提升免疫力以及补充营养的作用，是日常很推荐多吃的一种蔬菜。鸡腿菇本身的味道是很淡的，如果爱吃清淡的口味建议与青椒、西兰花等简单的炒一下就可以吃了。爱吃味道浓郁些的，可以搭配上腊肠或者虾来吃。