吃包菜的好处 常吃这个菜竟能帮助抗癌

包菜又叫做卷心菜，在平时是很常见的一种蔬菜，虽然它的价格很便宜，但是因为口味很好，所以爱吃的人有很多。其实包菜的营养成分是非常丰富的，吃了之后对身体有很大的功效。你想知道包菜怎么做好吃吗?请看接下来的文章，小编将为你详细介绍。

吃包菜的好处

防治胃溃疡

包菜当中含有一种天然的抗胃溃疡因子，补充这种营养成分，可以促进我们的身体代谢，让胃溃疡的伤口更加快速的好转，从而起到对于胃溃疡及十二指肠溃疡的辅助缓解作用。肠胃不好的朋友们记得在平时多吃一些包菜，达到对肠胃的养护作用。

抑制癌细胞

刚才当中还有一种叫做萝卜硫素的成分，这是在食物中非常少见的一种成分，根据科学家的研究证明，这种成分可以增强人体活化酶活力，达到抑制癌细胞生长的作用，对于缓解胃癌，以及乳腺癌方面具有强大的作用。从健康的角度出发，建议大家多吃包菜哦。

降低胆固醇

卷心菜当中，除了多数蔬菜含有的维生素和水分之外，它的纤维素以及果胶含量也较为丰富，经常补充这些成分，可以阻止肠道对于胆固醇的吸收，从而达到调节胆固醇的作用。现在患上动脉粥样硬化以及胆石症的患者人数越来越多，如果平时能经常吃包菜是很适合的。

护眼、护嗓、抗炎

所含微量元素硒有保护眼睛的功效。含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。

卷心菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、壮筋骨、保护肝脏，黑木耳具有补血、强身壮骨之效。两者同食，可补肾壮骨、健脑强身的食疗功效。

包菜怎么吃

包菜炒虾

材料

包菜(中等大小的四分一半)，白背虾160g，鸡蛋2个，小红辣椒2粒，蒜米2粒。

做法

1、白菜切丝洗净，沥干水，备用。

2、白背虾去头去壳，用刀将下背隔开裂痕，将黑色线状的东西去掉，洗净，沥干水，备用。

3、鸡蛋放少许盐、少许冷水，打匀。

4、蒜米和辣椒洗净切好，备用。

5、下锅：将打匀的鸡蛋倒盘中，入微波炉30秒。

6、锅热放适当油，油热放入一半的备用蒜米，放入备用包菜丝翻炒，入少许盐，待包菜丝刚熟时出锅。

7、再入少许油，油热放剩下的蒜米，备用的辣椒，再放入备用虾，翻炒，入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。

8、后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。

番茄炒包菜

材料

包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量。

做法

1、准备材料：包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁。

2、热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身。

3、包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下。

4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱)，翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。

5、我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。

总结：包菜虽然看起来很普通，但是吃它的功效是非常多的，比如说对眼睛和嗓子具有很好的保护作用，还能够帮助缓解胃溃疡的症状，甚至起到抑制癌细胞发展的作用。爱吃包菜的朋友们记得以后可以经常的吃一点包菜，对于身体健康有很大的好处。