紫菜的功效 吃这种蔬菜竟能排毒抗癌

紫菜是现在常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢，紫菜具有很多的功效，它能够为我们的身体补充需要的营养物质。生活中紫菜的做法有很多，并且都比较美味。不过大家知道食用紫菜的禁忌吗?下面会有详细的介绍哦。

紫菜的功效

1、排毒抗癌

紫菜中的膳食纤维含量是比较丰富的，它不能被肠道吸收消化，可以增加肠胃的蠕动，还可以帮助我们吸附肠胃中的有害物质，同时将较硬的粪便变软易于排出，在预防便秘和肠癌方面有很好的效果。此外，膳食纤维还能增殖肠道有益菌，帮助调节肠道菌群平衡和保持肠道健康。

2、预防甲状腺肿大

在平时多吃一点紫菜可以帮助我们预防甲状腺肿大，我们要知道，紫菜中含有丰富的碘，并且含量是非常高的，如果我们身体因为缺碘而出现了甲状腺肿大的情况，那么可以经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。

3、预防心血管疾病

紫菜中含有多种微量元素，像是钙、镁、碘、磷、钾等。有一些实验表明了，镁元素能够防止身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素可以帮助我们保护心脏，所以在平时多吃一点紫菜是可以帮助我们预防心血管疾病的出现的。

4、补钙

说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

5、补充蛋白质

紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

6、益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

7、降血压

紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

紫菜的做法

1、紫菜蛋花汤

营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。

2、紫菜包饭

其实就是我们常见的寿司，寿司是健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。

3、紫菜丸子

4、凉拌紫菜

紫菜、虾皮、胡萝卜丝拌匀，撒上葱花，淋上酱油醋，是非常清爽解腻的菜肴。

5、紫菜豆腐汤

非常简单方便、营养又丰富的一道快手菜。

6、紫菜鱼丸汤

美味的鱼丸配上鲜美的紫菜、喷香的葱花，让人食欲大开。

7、紫菜炒鸡蛋

鸡蛋嫩滑，紫菜鲜香，别具一格的搭配，风味独特。

8、紫菜馄饨

鲜香味美的汤头可以说是一碗馄饨的灵魂了，紫菜馄饨汤清味美，营养丰富，紫菜的鲜美和馄饨的醇香互为增色。

9、紫菜鸡蛋羹

软嫩香滑，营养味美，特别适合老人和孩子吃。

10、紫菜炒饭

家里如果有剩米饭，放点紫菜、鸡蛋、葱花，在油锅里炒一下，就成一碗香喷喷的紫菜炒饭。

紫菜的禁忌

1.消化功能不好、素体脾虚者少食

腹痛者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下，不能吃紫菜，会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

2.脾胃虚寒的人

紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便之人忌食;身体虚弱的人，食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效，是不错的食物。