西红柿的功效 想要通便润肠平时多吃它

西红柿是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢。它具有很多功效，食用之后可以为我们的身体带来多种好处。生活中西红柿的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过西红柿不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

西红柿的功效

1、西红柿可健胃消食，润肠通便

西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有多种有机酸，这些有机酸可以办帮助我们增加胃液的浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。西红柿中含有的果酸及纤维素，可以帮助我们润肠通便，它在助消化方面的功效比较好，因此可以防治便秘。

2、西红柿可清热解毒，生津止渴

由于西红柿性凉味苷酸，而且有清热生津，养阴凉血的功效，能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。

3、西红柿可补血养血

在平时多吃一点西红柿可以帮助我们补血，西红柿会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的铁元素，还有我们要知道，酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，在平时我们应该多喝一点番茄酸奶汁，能够提高体内对铁元素的吸收，有效补血。

4、西红柿可防晒

西红柿防晒的效果是非常好的，它会有这么好的功效，主要是由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，如果我们的身体可以每天的摄入15毫克番茄红素，那么就可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。

5、西红柿可美容护肤

由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。

6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓

研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。

7、西红柿可防癌抗癌

西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。

西红柿的吃法

直接生吃

将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是简单、爽快的一种吃法了。

凉拌

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋相信大家熟悉不过了。这是一道非常好吃的下饭菜，酸酸甜甜的。我也特别爱吃这道菜。先将鸡蛋打散煎好，然后再放入切块的西红柿炒熟即可，简单又好吃。

西红柿炒花菜

先将花菜洗净，然后切成一小朵一小朵后放入沸水中，沸腾几分钟后将其捞起。然后将切好块的西红柿和花菜一起放入锅中，翻炒熟后将其装盘。

西红柿蛋汤

将鸡蛋放入碗中打散并放入适量的盐和味精，备好。然后将西红柿洗净后切块放入锅中，再倒入适量的水。等水沸腾几分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煮好后调好味道就好了。

番茄酱

用沸腾的热水将西红柿去皮后，切开取出其中绿色的籽，然后用搅拌机将西红柿打碎。后再将打碎后的西红柿放入锅中，放入适量冰糖，然后再慢慢熬制，直至成“番茄酱”。

西红柿不能和什么一起吃

1：不宜和黄瓜一起食用，黄瓜中含有一种Vc分解酶，会破坏蔬菜中的维生素，番茄中是典型的Vc高含量蔬菜，如果两者一起食用，会导致番茄中的维生素C被黄瓜中的分解酶分解破坏掉，也就起不到补充营养的效果。

2：不宜与胡萝卜一起食用，同样胡萝卜里面也还有丰富的维生素C，两者维生素C含量丰富，也会把维生素C破坏掉。

3：番茄不宜与鱼肉一起食用，番茄中的维生素c抑制人体对鱼肉中营养成分的吸收，番茄中的维生素C不仅会对鱼肉中的铜离子元素的释放产生抑制作用，还会容易产生不利于消化的物质，使人产生腹痛、呕吐等症状。

4：番茄不宜与地瓜一起食用，常吃容易得结石病，严重的会呕吐腹泻。

5：不能与猪肝一起食用，猪肝使番茄中维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

6：番茄不能一起食用，一同食用会导致胸闷，气短等问题。

7：番茄不能与螃蟹一同食用，一起食用会导致腹泻问题。

8：番茄不能与咸鱼一起食用。与番茄一同食用容易产生致癌物质。

9：番茄不能与土豆一起食用，土豆在人体中会产生大量的盐酸，番茄在比较强的酸性条件下不溶于水的沉淀。会导致食欲不振，消化不良等一系列问题。

结语：刚刚为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解。它是一种比较常见的蔬菜，还有一些人喜欢生吃。西红柿可以为我们提供需要的营养物质，并且它防晒的效果是非常好的，大家平时可以多吃一点。