吃生姜有什么好处 吃它的功效竟然这么多

生姜的养生作用是很多人一直以来都特别相信的，但是吃生姜的好处具体有哪些很多人其实并不了解。生姜既能作为调料，又能养生，吃生姜有什么好处?吃生姜的禁忌是什么?生姜的搭配禁忌有哪些?让我们一起来看!

吃生姜有什么好处

增加食欲

生姜中含有辣素，因此吃起来会有类似辣椒的那种辣味，而辣素会刺激我们的唾液和胃液分泌，达到增加食欲的作用。因此当你觉得没有胃口的时候，不妨吃一点生姜，可以让你胃口大开，达到健脾胃的效果。

解毒杀菌

我们现在吃的很多食物都具有一些细菌，特别是叫外卖的食物，这种食物都是比较容易细菌的污染，稍有不慎，就可能会导致我们出现一些肠胃的疾病，比如恶心呕吐等等，而生姜中的挥发油可以起到杀菌解毒的效果。

驱风散寒

驱寒的作用应该是很多人都比较熟悉的了，在我们淋了雨或者有点轻微的感冒症状之后，常常都会喝一点姜汤，希望能达到驱寒的作用，去除体内的寒气。虽然姜汤不好喝，为了健康也得喝掉。

生姜含有一种特殊的挥发油，可以让我们的血液循环加速，达到兴奋大脑和呼吸中枢的作用，所以吃生姜能够驱寒。脾胃虚寒的人一般会有拉肚子、腹痛的表现，是比较容易分辨的。

健脾胃

夏天经常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒凉，会出现心悸恶心的症状，而吃生姜可以达到温脾胃的效果，防止疾病严重。

排汗降温

生姜中含有一种叫做姜辣素的物质，这个物质对我们的心脏和血管有一定的刺激效果，食用之一可以加快我们身体中的血液循环，帮助毛孔打开，这样就能够增加身体中排汗量，随着汗液的排出我们身体中的一些热量也会排出，可以达到一定的防暑效果。

夏天细菌的生长非常活跃，很容易污染食物导致急性肠胃炎，而选择沸水冲泡生姜可以治疗肠胃炎。

吃生姜的禁忌

不要去皮

不要去皮生姜皮也有很大的功效，如果吃生姜去皮的话会影响整体功效，因此吃生姜的时候好把皮留下。

阴虚火旺不要长期吃

有些人的体质属于阴虚火旺的类型，影长感觉到眼睛炽热身体发热，这种情况是不适合吃生姜的，比如肺炎、胆囊炎、糖尿病以及痔疮患者不适合吃。

腐烂生姜不要吃

腐烂的生姜会产生毒性比较强的物质，还会伤害到肝细胞，导致肝癌以及食道癌，因此腐烂的生姜千万不要吃。

生姜的搭配禁忌

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。

鱼体的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

5、酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

总结：生姜的作用有很多，包括驱寒、提升食欲以及健脾胃等等，难怪很多人都喜欢常备一些生姜在家里了。但是生姜记得不要和生的海鲜、酒以及芹菜、韭菜一起吃，这些搭配都是相克的，会对人体产生不利的影响。