茼蒿的功效 吃这种食物竟能消肿利尿

茼蒿可以说是常见的一种蔬菜了，在生活中深受人们的喜欢，它具有很多对人体比较好的功效。平时茼蒿的做法有很多，做出的菜式都很美味。不过大家知道茼蒿不能和什么食物一起吃吗?下面会有详细的介绍。

茼蒿的功效

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿是一种很有营养的蔬菜，在平时多吃一点可以帮助我们消失开胃，主要是因为茼蒿中含有一种挥发性的香味，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，还可以帮助我们促进肠胃的蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰。茼蒿中的营养含量丰富，它含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，在平时吃茼蒿可以养心安神，还可以防止记忆减退的情况出现;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、消肿利尿，茼蒿中含有丰富的营养物质，它含有人体需要的氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，这些物质可以帮助我们调节身体中的代谢问题，在平时多吃一点茼蒿可以做到通利小便，消除水肿。

4、安神健脑，苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

5、清肺化痰，苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

6、其他功效还有：苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

但同时我们要注意的是，并不是所有人都适宜吃茼蒿的，我要搞清楚哪些人适宜吃茼蒿，哪些人是不能吃茼蒿的，这才能充分地利用茼蒿的功效与作用。

茼蒿的做法

1、茼蒿猪骨汤

主料：猪骨400g、茼蒿400g

辅料：盐、生姜

做法步骤

1)起锅烧水，把猪骨放锅里焯出血水，捞出，备好姜片;

2)把猪骨和姜片放到高压锅内胆里，加入大碗清水，放进电压锅里，调至炖汤;

3)炖汤的时间，洗净茼蒿，电压锅的汤炖好之后，倒进锅里;

4)煮开放入茼蒿，茼蒿很快熟，加入食盐，就这样，一碗夏日清清淡淡又鲜美的汤就成了。

小贴士：猪骨冷水下锅焯去血水，这样炖的汤清凉没有血腥味，同时，茼蒿质嫩，下锅不易久煮。

2、茼蒿拌粉丝

主料：胡萝卜200g、茼蒿200g、粉丝150g

辅料：油、盐、葱、蒜、生抽、醋、花椒、辣酱

做法步骤

2)起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;

3)蒜切末，辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;

4)起锅烧油，油热后下花椒爆香，捞出花椒粒关火下蒜末;

5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。

3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉

主料：茼蒿150g、巴玛火腿3片、香梨1个、甜橙1个、酸奶1杯

辅料：橄榄油、盐

做法步骤

1)将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再将巴玛火腿片卷成花插在其中，将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;

2)将表面浇淋一点橄榄油，再均匀撒点细盐，。后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了。

小贴士：沙拉制作起来比较简单，只需注意：配菜要新鲜， 操作过程中需保证干净卫生; 里面的蔬菜和水果都可以按个人喜好随意搭配。

茼蒿不能和什么一起吃

1、醋

茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。

2、柿子

茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。

3、胡萝卜

茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。

4、草鱼

茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。

5、含钙高的食物

由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。

结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以的适当的吃一点，它是一种很有营养的食物。不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，还能预防疾病。