生菜的好处 这种蔬菜可以保护肝脏

生菜是我们常见的蔬菜，深受人们的喜欢，吃生菜可以为我们的身体带来很多的好处，它的营养物质比较多。生活中生菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过生菜的食用禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。

生菜的好处

1、护肝

在平时多吃一点生菜可以帮助我们保护肝脏，生菜是很好的蔬菜，它含有的物质能够促进胆汁形成，这样就能够防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。所以在平时多吃一点生菜可以帮助我们护理肝部。

2、排毒

很多人应该不知道，其实吃生菜可以帮助吧我们清除身体中的一些毒素，生菜含有的营养物质，可以帮助人体清除血液中的垃圾，这样就能够做到血液消毒和利尿功效，还能清除肠内毒素，防止便秘。它是一种很好的清理垃圾的食物。

3、护眼

上班族们在平时应该多吃一点生菜，上班族是需要长时间用眼的，而生菜中的维生素E、胡萝卜素等，在平时就可以帮助我们保护眼睛，维持正常的视力，如果我们有眼干，眼涩的情况出现，吃生菜可以缓解这个症状。

4、抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

6、抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

7、减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的做法

生菜苹果汁

原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。

做法

1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;

2、苹果、柠檬洗净，切成小块;

3、生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;

功效：健胃消食，瘦身美容。

奶汁烩生菜

原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升，精盐、高汤、水淀粉各适量。

做法

1、生菜洗净切段，西兰花洗净切小块，汆烫至熟;

2、牛奶煮热，加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁;

3、生菜放在盘外围，西兰花放在盘中间，将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可。

功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱。

蚝油生菜减肥

原料：生菜，蚝油，蒜瓣(切碎)，家庭常备调料若干

做法

1、生菜洗净，开水烫一下，时间不宜太长，滤干水装盘。

2、放适量的食用油，烧热，放蒜末煸炒至出香味，加蚝油(大概食用油量的一半)、酱油、盐、糖翻炒。用量各位自己估计一下吧，也就正常烧菜的量。

出锅前加味精，均匀浇在已装盘的生菜上。即可食用。

生菜的禁忌

脾胃虚寒及体质寒凉的人

生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。

肾脏病人

不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。

生菜吃多了有什么危害

其实生菜天天吃不会有害处的，但重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。

结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效。