生姜的功效 想要健脾开胃可以多吃这个食物

生姜是我们生活中很常见的一种食材，人们大多时候都拿它当调味品，生姜具有多种功效，对人体比较好。很多人说生姜能生发，这是真的吗?大家知道什么食物不能和生姜一起吃吗?下面会有详细的介绍哦。

生姜的功效

1、生姜是一种很好的食物，它在治疗恶心、呕吐方面有不错的功效，有“呕家圣药”之誉。平时如果因为肠胃不适，或是口腔异味出现了恶心，欲呕等不适时，这个时候可以含一片生姜来缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、适当的吃一点生姜可以帮助我们健脾开胃。很多人会因为一些疾病，出现人体唾液、胃液分泌会减少，或者有影响食物的问题，我们可以吃一点生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，会增加我们肠胃的蠕动，帮助我们增加食欲。

3、降温提神，如果天气比较炎热，我们吃生姜可以起到兴奋、排汗降温、提神的作用。特别是对于经常吃出现头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，喝一点生姜汤可以帮助我们裨益。并且如果天气比较炎热吃一点生姜可以帮助我们降暑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜食用禁忌

1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

6、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

生姜能生发吗

用生姜擦头皮就能够帮助头发生长出来的这一个说法流传已久，不过有很多人都不知道这是否是真的，今天可以很负责的告诉大家：这个办法的确是非常有效的。

生姜不能和什么一起吃

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

5、酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

6、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

7、马肉

马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。

结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解，喜欢生姜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们预防一些疾病，还能为身体提供一些营养物质，不过在吃的时候要注意它的禁忌。