吃紫薯的好处 吃这种食物保护你的肠胃

紫薯是我们生活中比较常见的一种食物，深受人们的喜欢，吃紫薯会给身体带来多种好处，为身体提供需要的营养。生活中紫薯的做法有很多，并且都很美味。不过紫薯不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

吃紫薯的好处

1、促进胃肠蠕动

肠胃不是很好的朋友，或是经常有便秘出现的朋友，在平时可以多吃一点紫薯，主要是因为紫薯中含有的膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的蠕动，帮助肠道快速的吸收和消化，使大便通畅排出体内有毒物质，能够防治肠胃病的发生。

2、增强免疫力

平时适当的吃一点紫薯可以帮助我们提高免疫，会有这种功效主要是因为紫薯中是含有大量的黏液蛋白，这个物质对人体有很好的效果，能够阻止肝脏萎缩，使脏器正常化。紫薯中含有多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

3、抗氧化

它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。

4、护肝

对吃紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。

5、防治心血管疾病

防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

6、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

7、减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯的做法

紫薯山药糕

材料：山药，紫薯，绵白糖，食用油等

步骤

1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油;

2、紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油;

3、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球

4、先用模具压入山药球

5、再压入紫薯球，脱模即可食用。

紫薯银耳羹

材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖等

步骤

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮

2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用

3、将银耳放在锅中大火煮开

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干

5、大火煮开

6、转小火熬煮10分钟

7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火

8、热食或自然冷却后再食用皆可

紫薯不能和什么一起吃

1、紫薯不宜与柿子同食

柿子是鞣酸含量非常丰富的食物，和紫薯一起吃对肠胃的刺激是很大的，对于普通人来说也许只是会有轻微不适之感，比如胃胀，但对于肠胃本身比较敏感和脆弱的人群来讲，则容易造成胃出血和胃溃疡。

2、紫薯不宜与螃蟹同食

螃蟹是寒性较强的食物，而紫薯也是偏凉性质，二者一起吃会引起拉肚子和肠胃不耐受。

3、紫薯不宜与蜂蜜等过甜食物同食

紫薯中淀粉含量很高，会转化成糖类物质，和蜂蜜、白糖等过甜食物一起吃容易引起胃部食物回流。

4、紫薯不宜与酒及酒精类饮料同食

紫薯会和酒精发生化学反应，产生有害物质，可能引起食物中毒。

结语：上文已经为大家介绍了紫薯的功效，我们知道吃紫薯可以为身体带来什么样的好处了，在平时适当的吃一些紫薯可以帮助我们缓解多种症状和预防多种疾病，并且它可以为身体提供需要的营养物质，是不错的一种蔬菜。