香菇的功效 香菇和花菇有这些区别

香菇是一种很受欢迎的菌菇，不仅有很高的营养价值，还有很多的功效和作用，香菇的功效有哪些?香菇的做法也有很多，今天给大家介绍香菇的两种做法。花菇和香菇是两种比较相似的菌菇，花菇和香菇的区别有哪些?

香菇的功效

1、滋养身体

滋补强壮身体是香菇的重要功效之一，因为香菇中不但含有丰富植物蛋白，还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖，更含有丰富矿物质，人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养，加快人体代谢，增强人体素质，也能缓解人类体虚。

2、健脑益智

香菇中含有很多的营养物质，其中的氨基酸就有十几种，这些氨基酸中的耐氨酸和精氨酸等氨基酸的含量是很高的，这些氨基酸对于大脑有很大的好处，能促进脑细胞的再生，还能提高脑细胞的活力，经常食用香菇还能促进智力的发育，对于记忆力的提高也有很好的作用。

3、预防高血压和高血脂

高血压和高血脂是危害人类心血管健康的两个重要因素，如果平时能多吃一些香菇，就能预防这两种不良症状出现，因为香菇中含有的朴人和胆碱以及氨基酸和氧化镁等营养成分被人体吸收以后，能降低血液粘稠度，也能净化血液，而且能营养心肌，提高心肌收缩功能，它能让人类的血压与血脂保持正常稳定。

4、防病抗病

防病抗病也是香菇的一种很好的作用。香菇中含有很多的朴龙河胆碱以及氧化酶等营养物质，这些都是天然的成分，被人体吸收之后，能增强人体的免疫力，对很多的疾病都有一定的预防作用，还能缓解消化不良，对于肺结核等疾病也有很好的预防和缓解的作用。

香菇的做法大全

香菇焖豆腐

材料豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)

2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水(好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

香菇青菜汤

材料香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法1，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

2，锅中放油，倒入香菇片翻炒

3，倒入适量的水

4，倒入青菜

5，后放入虾皮

6，临出锅时，倒入调味料即可。

花菇和香菇的区别

花菇和香菇的外观区别

通常来说，花菇的头部的颜色是淡黑色的，但是地部是淡黄色的，表面上还有白色的花纹，所以才会有花菇的名称，香菇虽都是黑色的，但是它的表面却没有白色的花纹，而且，香菇的个头要比花菇大一些，所以还是很好辨认的。

花菇和香菇的生长环境区别

香菇的生长，是在阳光充足、低温、少雨的情况下形成的;而花菇则是香菇在外界温差茶，高温的环境下形成的，其实也可以说花菇是香菇在接受外界刺激下长成的。

花菇和香菇的营养价值区别

香菇里面所含有丰富的维生素，这些物质对于身体的健康，感冒的预防，预防各种疾病都有很好的效果;而花菇则氨基酸含量非常的多，具有健身、抵抗衰老的关系，因此很多人都喜欢吃花菇，但是由于花菇的产量是比较少的，因此价格也是相对比较高的。

香菇和花菇的做法吃法区别

香菇有着属于自己独特的香味，如果炒着吃的话会破坏里面的营养物质，因此许多人都会喜欢把香菇煲汤食用;而花菇则更加适合炒菜食用，因为经过充足阳光和水分之后的产物，因此里面所含的营养是比较充足的，因此更加适合炒菜，这样可以更好的留住它的营养。

结语：香菇是一种很受欢迎的食材，不仅美味，还有很多的功效和作用。能滋养身体、健脑益智，对于疾病也有一定的预防作用。还给大家介绍了香菇的两种做法，有兴趣的朋友一定要尝试一下，相信会很美味。