地瓜的好处 吃这个食物帮你抵抗癌症

地瓜可以说是生活中很常见的食物了，也别人们称为红薯。吃地瓜对我们的身体有很多的好处，它含有多种人体需要的营养物质，生活中地瓜的做法有很多，做出的菜式深受人们的喜欢，不过地瓜不能和什么一起吃大家知道吗?接下面一起了解地瓜吧。

地瓜的好处

1.滋补肝肾，助肌体恢复

地瓜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，在平多吃一点地瓜可以帮助我们提高人体消化器官的机能，并且地瓜可以滋补肝肾，对肌体的衰弱有很好的恢复效果，地瓜对于治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。

2.地瓜有抗癌作用

我们应该要知道，在食物中抗癌效果比较好的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，这三种抗癌物质地瓜含量丰富。地瓜中含有丰富的赖氨酸和胡萝卜素，这两种物质可以有效的促使上皮细胞正常成熟，抑制细胞的分化，对于预防癌症有不错的功效。

3.地瓜有益于心脏

地瓜中含有丰富的钾、β-胡萝卜素、叶酸等物质，这些物质在预防心脑血管疾病方面有不错的功效。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，能够帮助我们维持心脏的正常运行;β-胡萝卜素和维生素C在抗氧化方面有不错的功效。

4.通便

地瓜含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

5.增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老

地 瓜 含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有地瓜中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进欲望，延缓衰老。

地瓜的做法

1、红薯饼

材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

2、拔丝红薯

材料：红薯、白糖、醋、油

做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃好。

3、红薯糯米果子

材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

4、红薯麻团

材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

5、炸红薯棒

材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

6、红薯粥

材料：白米、红薯

做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

7、微波炉烤红薯

材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。

地瓜不能和什么一起吃

1、 红薯和鸡不能一起吃，吃了的话会引起腹痛和腹泻。

2、 红薯和鸡蛋不能一起吃，对胃肠道会不好。

3、 红薯和燕麦不能一起吃，会导致胃痉挛和腹胀。

4、 红薯和西红柿不能一起吃，长期食用会引起结石病，呕吐腹痛这些胃肠道反应。

5、 红薯和柿子不能一起吃，进食红薯以后胃里面会产生大量的果酸，这个时候再吃柿子的话，果酸就会与柿子里面的单宁、果胶等物质起凝聚作用，从而形成胃结石。

结语：上文已经为大家介绍了地瓜的功效，我们现在对地瓜应该有了一些了解，生活中大家可以多吃一些地瓜，它对我们的身体有很多的好处，不但可以预防一些疾病，还能帮助我们提供生命活动需要的营养物质，是一种不错的食物。