黄瓜的营养价值 吃黄瓜可以预防这种疾病

黄瓜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢。黄瓜具有丰富的营养价值，食用可以为人体带来多种好处。在生活中黄瓜的做法有很多，做出的菜式都非常美味，不过黄瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的解答哦。

黄瓜的营养价值

第一、黄瓜是一种很有营养价值的蔬菜，它含有丰富的B族维生素，这个物质对我们的大脑有很好的保护效果，在平时适当的吃一点黄瓜对改善大脑和神系统功能有利，它可以帮助我们能安神定志，辅助治疗失眠症。具有健脑安神性。

第二、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，这个物质对于提高人体免疫功能有不错的效果，多黄瓜可以帮助我们可达到抗肿瘤的目的。除此之外，这个物质在治疗慢性肝炎方面有一点功效。平时多吃黄瓜可以帮助我们预防疾病。

第三、黄瓜是一种对人体比较好的水果，它含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺可以帮助我们保护肝脏，对于肝脏不是很好的朋友，特别是患有酒精肝硬化朋友有一定辅助治疗作用，黄瓜还可以防酒精中毒。

第四、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。所以黄瓜具有降血糖性;

第五、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。具有腹痛减肥强体性。

黄瓜的做法

脆黄瓜

食材

黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。

做法

1)黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水;

2)倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可。

蒜香黄瓜

食材

黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。

做法

1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片;蒜去皮，切成末;

2)锅内下油，加热，加入蒜末煸香

3)下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生，下适量的蚝油调味;

4)下适量的盐翻炒均匀出锅。

剁椒黄瓜

食材

黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。

做法

1)大蒜瓣切成细末、黄瓜去皮后拍松后，切大段;

2)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油;

3)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油，拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材

黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。

做法

1)黄瓜洗净、切去头尾;用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜每隔一毫米切一刀，第五刀切断;

2)加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时后挤出水分、装盘待用;

3)锅烧热，加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋烧开;加白糖煮融化，做调味汁;

4)烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上即可。

黄瓜不能和什么一起吃

1、黄瓜与西红柿：由于西红柿拥有丰富的维生素C，和黄瓜一起吃会被黄瓜的分解酶破坏哦。

2、黄瓜与香椿：黄瓜中的维生素C分解酶会影响香椿中的维生素C，使营养的吸收大打折扣，所以两者是不宜同食的。

3、黄瓜与花生：两者一起吃会容易引起腹泻，慎同食。

4、黄瓜与芹菜：一同吃下去，芹菜中的维生素C会被分解破坏，降低营养的吸收。

5、黄瓜与枇杷：黄瓜和枇杷一起吃会影响肠胃的消化。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的营养价值，它可以改善失眠、预防酒精中毒，还能辅助减肥，是一种很不错的蔬菜，吃黄瓜也能为身体补充营养，不过要注意什么食物不能和黄瓜一起吃。