银耳的功效 常吃这种食物竟能减肥

银耳是常见的食物，生活中很多菜式都可以看到它的身影。银耳具有多种功效，食用之后可以为身体补充能量。银耳的做法有很多，做出的食物深受人们的喜欢。不过食用银耳的禁忌我们应该了解。下面就来了解一下银耳吧。

银耳的功效

1、美容养颜

大家应该都知道银耳是具有美容的效果，主要是银耳中含有丰富的天然胶质，这个物质对我们的皮肤是很好的。平时吃银耳可以加快身体的新陈代谢，可以起到很好的润肤效果，还能够预防脸上或是身上长斑，女性朋友不能错过哦。

2、补钙

银耳中的维生素D含量特别的丰富，吃了之后可以帮助身体促进对钙含量的吸收。正在发育的青少年应该多吃一点银耳，可以有效地促进身体发育。除了能促进 钙的吸收，还可以预防身体中含量的流失，对于老年人而言，吃银耳也是很适合的。

3、促进肝脏解毒

平时有吸烟习惯的人应该多吃一点银耳，这样就可以让身体中的毒素快速的排出体外。老年人应该多吃银耳，因为随着年纪的增加。我们身体的器官和机能都会减退，肝脏解毒的效果也会减退。吃银耳可以帮助肝脏进行排毒，在日常可以适当地食用银耳。

4、减肥

银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。

5、提升免疫力

银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。

银耳的做法

西芹炒银耳

材料

西芹，银耳，盐，糖

做法

银耳泡发后洗净，切小朵。西芹洗净，切段。

烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，后放入银耳煸炒至熟即可。

绿豆银耳粥

原料： 粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

特点： 色泽美观，酸甜适口。

木瓜银耳炖汤

材料：木瓜、银耳、红枣、冰糖、梨

做法：1、银耳泡发，木瓜去皮，梨洗净切丁。

2、将泡好的银耳切成小朵，放入沸水锅中，再放入莲子，一同煮至8成熟。

3、放入梨和冰糖继续煮，至快熟时放入木瓜，大火煮40分钟就可以吃了。

点评：很简单的一种做法，木瓜、银耳、红枣都是很好的补品，女性多吃有益。

凉拌银耳

材料：银耳、紫甘蓝、盐、葱、蒜、香油、白糖、白醋、蘑菇精

做法：1、银耳泡发，去除根蒂并撕成小朵，冲洗干净后放入沸水中焯一下，后捞出沥干。

2、将紫甘蓝洗净，蒜切末，葱切花，姜切丝，放入盆中。

3、将所有食材混合，撒上适量盐、蘑菇精、白糖、白醋以及香油，拌匀。

4、放入保鲜盒中并冷藏，待凉透入味之后，就可以吃了。

银耳的禁忌

1、银耳在食用之前需要泡发，在泡发后还没有发的部分，尤其是还呈现淡黄色的部分，是不能够食用的，需要剔除干净了才能煮来吃。

2、因银耳属寒凉之物，所以受了风寒的人群是不宜食用的，否则会加重病情。

3、老人或者肠胃不好的人群，需要注意将银耳煮至充分软烂，否则会出现肠道问题。

4、不要吃腐烂变质的银耳。这类银耳已经被细菌所感染，人食用了之后会出现一些中毒症状。

结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在应该知道了吃银耳可以为身体带来什么功能了，在平时大家可以适当的吃一些银耳，不但可以帮助维持生命活动需要的营养物质，还能预防疾病，不过要注意它的食用禁忌。