紫菜的营养价值 吃它让你的身体不再缺钙

紫菜是一种常见的食物，因为营养价值丰富被人们喜欢，吃紫菜会为身体提供多种营养物质，比较适合人们平时食用。在生活中紫菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。不过食用紫菜的注意事项大家应该了解一下。接下来要继续看哦。

紫菜的营养价值

1、排毒抗癌

紫菜中的膳食纤维含量非常丰富，它不会被我们的身体吸收和消化，并且还能帮助肠胃进行蠕动，可以吸附出肠道中的有害物质，同时将较硬的粪便变软易于排出，能够预防便秘和肠癌的出现。此外，膳食纤维可以帮助我们调理肠胃的健康。

2、预防甲状腺肿大

紫菜中的碘含量是非常丰富的，我们都知道如果人体中缺少碘元素，很容易出现甲状腺肿大的情况，所以在平时如果我们经常吃紫菜，就可以有效的预防因为缺碘导致的甲状腺肿大等疾病，紫菜是一种很适合人们食用的蔬菜。

3、预防心血管疾病

紫菜是一种很有营养价值的食物，它含有大量人体需要的微量元素。它含有的镁元素可以帮助人体预防软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素能帮帮助我们保护心血管的健康，所以经常吃紫菜可以有效的预防心脑血管疾病的出现。

4、补钙

说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。

5、补充蛋白质

紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

6、益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

7、降血压

紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。

紫菜的做法

1、香烤紫菜酥

材料

紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀

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2、紫菜糯米炒饭

材料

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根(小)，香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节;

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅;

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小;

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生;

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

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3、紫菜酱

材料

紫菜50g，热水400g，酱油100g，白糖20g

1、紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块，用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。

2、把紫菜倒入锅中，加入糖、酱油还，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。

吃紫菜的注意事项

第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质;反之，质量就差。

第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;

第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

结语：上面已经为大家介绍了紫菜的好处，我们现在知道紫菜会给身体带来什么样的功效了，在平时大家可以适当的吃一些紫菜，它能帮助我们提供身体需要的营养物质，还能预防多种疾病，不过吃紫菜的时候要注意它的食用禁忌。