吃西红柿的好处 吃西红柿竟能预防这个疾病
西红柿是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为营养价值丰富被人们喜欢，西红柿的好处有很多，经常吃可以帮助我们补充多种营养，在平时西红柿的做法有很多，不过食用西红柿是有一些禁忌的，对西红柿感兴趣的朋友一定要继续看哦。
吃西红柿的好处
1、降脂降压
西红柿降低降压的效果非常好。它含有的多种物质都可以帮助我们降低身体中的血脂和血压，能够有效的预防动脉粥样硬化和冠心病。它含有大量的钾元素可以帮助我们的身体排出钠盐，经常吃西红柿可以帮助我们降血压消除水肿。
2、健胃消食
西红柿中含有丰富的有机酸，经常吃西红柿可以帮助我们促进胃液的分泌，增加胃酸浓度，能调节肠胃功能，有效的增加肠胃的蠕动，减少便秘和积食的情况。所含果酸及纤维素，能够润滑我们的肠道，如果出现便秘我们应该多吃西红柿。
我们应该知道吃西红柿能够帮助人体控制胆固醇和血压，所以如果患有胆固醇和高血压的朋友可以在平时适当的吃一些西红柿，它能帮助我们快速的清理血液中胆固醇的含量，在平时我们适当的吃西红柿可以预防心脑血管疾病。
3、清热解毒
清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
西红柿的做法
【第一种：西红柿厚蛋烧】 食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
【第二种：西红柿蛋花汤】 食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
【第三种：西红柿黑胡椒肉片】 食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
【第四种：西红柿鸡蛋面】 食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
西红柿的注意事项
1. 不能空腹的食用西红柿
西红柿含有很高含量的可溶性收敛剂成分。这些成分会在胃中和我们的胃酸反应，形成一个个不溶解的块状的物体。造成我们肠胃的胀气和腹痛等等问题。
2. 不能和一些肝素等抗凝血药物一起食用
西红柿的维生素K含量同样很高。这种维生素主要的促进我们肝脏的血凝酶的分泌和合成。维生素K不够的时候就很容易出现我们的皮下肌肉出血的问题。
3. 不要和青瓜一起吃
西红柿中含有很高的维生素C含量，而在青瓜中却含有一种把维生素C分解的分解酶。所以两者一起食用的时候我们的身体对于维生素C的获取被抑制，影响对于维生素C的吸收的。所以这两样食物还是不要一起吃的好!
4. 不要吃没有成熟的西红柿
没有成熟的西红柿是不健康的。因为这个时候的西红柿含有一种对人体有危害的生物碱甙(龙葵碱)，这种物质被人体食用之后很容易初夏轻微的中毒现象。所以很值得大家重视哦!
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一些，它能帮助我们提供多种生命活动需要的物质，还能预防心脑血管疾病，大家可以将西红柿做成自己喜欢的食物。