香菜的功效 香菜的六种功效你知道几种

香菜是一种常见的蔬菜，因为香味清香被人们喜欢，很多人不知道香菜具有很多的功效，适当的吃对人体有好处，生活中香菜的做法有很多，做出的菜品美味可口，不过香菜吃多了还是有一些副作用的，对香菜好奇的朋友要继续看哦。

香菜的功效

健脾开胃

香菜具有极高的营养价值，它本身带有一种独特的气味，食用之后可以使我们的胃口增加，有助于胃液的分泌，提高消化功能，所以如果平时有胃口不好的情况出现，那么这个时候可以适当的吃一些香菜来缓解。

清热透疹

香菜的根中含有一种可以挥发的物质，吃香菜可以增加我们汗液的分泌，能够让我们的身体快速的排汗，如果身体中水分比较多不能及时排出，这个时候我们可以吃香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，平时不爱出汗的朋友可以适当吃一些。

驱寒发汗

香菜属于辛香菜，吃香菜可以促进我们的血液循环，脾胃比较寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它可以帮助我们暖胃、缓解胃腹冷痛，在治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果，身体比较怕冷的朋友可以适当吃一些香菜。

缓解鼻塞

香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。

去腥提味

香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。

排毒护肾

经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。

香菜的做法

香菜拌拌

【材料】

香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

【做法】

1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鲜酱油，拌匀。

3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。

香菜花生米

【材料】

1，香菜一把，花生米适量

2，油，盐，糖，醋，味精

【做法】

1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段

2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!

香菜的副作用

香菜伤眼耗神

《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气，香菜有损人的精神，长时间过量食用会耗气伤神，对眼睛不利。

夏天吃香菜易长色斑

香菜属于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物质，过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑，红斑，丘疹等皮肤问题，夏天基本上都是阳光普照，紫外线强，所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜，多吃抑制色素沉着的食物。

香菜损药性

《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话，凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此，说明香菜与补药同食会损其药性，使得滋补效果下降。

香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺，大量出汗会使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。

香菜耗气散气

容易感冒的人身子一般都比较虚弱。存在一定程度的气虚，香菜味辛可散气，易感冒的人常吃香菜会引发和加重气虚，使得感冒次数更加频繁，病后初愈等气虚者，都要少吃香菜。

结语：上面已经为大家介绍了香菜的功效，我们对香菜应该有了一些了解，很多时候香菜都是被人们当做配菜或是调料，很少有人把它当做主菜，所以很多人都没有想到香菜竟然有这么多好处，建议平时可以适当的吃香菜。