生姜的作用 多吃这种食物让你在冬天不寒冷
生姜是一种常见的食材，它的作用有很多，人们会拿它当调味品，也会用它当做药材。不过生姜虽然好，也有食用的禁忌，很多人在受到寒气入侵的时候会喝一杯生姜汤驱寒，那么生姜汤怎么做?想知道一定要继续看哦。
生姜的作用
1.矫味解毒——生姜是一种调味料在生活中很常见，很多的菜品里面都可以看到它的身影，因为其味清辣，它可以将食物中的异味散发出去，并且也不会把自身的辣味带给食物。除此之外生姜还具有解毒的功效，可以帮助我们把体内的毒素排出去。
2.增进食欲——生姜中含有一种叫做姜V素的物质，这种物质可以刺激舌头的味觉，能够增加我们肠胃道胃液的分泌，从而能有效的促进消化和吸收，在健脾开胃促进食欲方面效果不错。
3.驱风散寒、解热镇痛——生姜中含有的物质可以促进我们发汗，具有驱寒的效果。在寒冷天气的时候，如果我们受到寒气的入侵，出现了咳嗽，或者头疼头晕、四肢发冷疼痛的情况，可以喝一点生姜汤。
4.镇静、催眠——姜的另一个重要功效就是镇静兴奋神经和促进睡眠，所以适当多吃一些姜，会让你拥有香美的睡眠。
5.抗溃疡——姜可以保护胃黏膜，使肠张力、节律及蠕动增加，使胃蛋白酶和多种酶的作用减弱，脂肪分解酶作用增强，可用来治疗溃疡病;
6.兴奋循环和呼吸系统——多食姜可兴奋血管运动中枢及呼吸中枢，增加心脏收缩力和延长心脏收缩的持续时间;
7.抗病原微生物——对各种球菌、杆菌有抑制作用，并可以杀灭软体动物和血吸虫等寄生虫;
8.保肝利胆——姜具有利胆抗肝细胞损害的作用，所以多吃姜可以增强肝胆的功能;
9.降血脂——姜能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞;
10.抗血小板聚集——姜对血小板异常聚集有显著抑制作用，可帮助用来治疗脑血栓等疾病;
11.抗氧化——姜能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，并可延缓机体的衰老变化;所以，想要让青春永驻，也要多食姜呦!
12.抗过敏——姜能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹，因此，为了降低发生过敏的风险，烹调鱼类食物时应适当多放些姜。
13.抗肿瘤——姜能抑制癌细胞增殖，还能增强其他抗肿瘤药物的效用，日常生活中，我们都不要忽略姜的这些重要作用。
生姜的食用禁忌
忌与韭菜一起食用
大家都知道，生姜性温，带火，而韭菜也是温性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜会有酸味，并且因为二者都是温性食物，一起食用会使人体的身体产生内热，对身体造成不利。
忌与芹菜一起食用芹菜是众所周知可以降血压的一道菜，血压高的朋友可以天天吃芹菜，除了降压，芹菜还有止咳利尿的作用，但是你知道吗?生姜不宜与芹菜一起食用，因为二者搭配食用，会产生苦味，影响口感，对身体也没有什么益处。
忌与狗肉一起食用
生姜在风寒感冒时服用它，有一定的作用，因为它是带暖性的食物，狗肉也是暖性食物，大冬在的，吃上点狗肉可以让身体更加暖和，但是，生姜如果与狗肉一起食用，会使体内火气加重，还会引起便秘。
忌与马肉一起食用
马肉是寒性食物，生姜性温，寒温交替，对人的肠胃会产生不适，加重肠胃负担，有可能引发胃疼，严重的会引起腹泻，所以生姜不能与马肉一起食用，对人体相当不利。
忌与兔肉一起食用
兔肉虽说不是温性食物，但因为兔肉是寒性食物，而生姜是温性食物，二者一起食用，一热一寒，会引发肠胃不适，给肠胃产生负担，有可能引起腹痛，有的还会引起拉肚子，所以生姜忌与兔。肉同食。
忌与酒一起食用
因为生姜性温，而酒的性能与姜差不多，不论是什么酒，白酒，啤酒等都是不能与生姜一起服用的，如果二者一起食用，会让身体产生内热，导致身体局部出现上火症状，甚至引起便秘。
生姜汤怎么做
1.生姜连皮用水洗净，拍粒，姜与红糖一起放入瓦煲，用适量水，猛火煲至滚。改用慢火续煲45分钟，即可乘热饮用，此汤祛风散寒、活血祛瘀、解鱼腥毒、可加速血液循环，刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃。
2.准备食材，姜切末，枣去核切成丁把准备好的食材倒入破壁，加入适量的清水，用果蔬档搅打，时间到已搅打成泥状。装入罐头瓶放入蒸锅，中小火蒸1个小时出锅，把盖拧紧即可，每天上午用温水冲服。
3.将姜去皮。切成长丝。煮锅中添入冷水，大火烧开。放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟。放入蜜枣。放入红糖。用勺子搅匀。继续加盖煮约15分钟即可。
4.生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散，锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。加入一大块红糖，煮至其完全融化即可。起锅，趁热喝。
5.姜皮稍微削一下，看到有腐烂的地方一定要切除干净，腐烂的姜会产生一种致癌物质。用刨刀刨成泥或丝，用切切成粒也可以，反正弄碎就行了。姜刨好后把红糖倒进姜碗里。姜泥和红糖搅拌均匀至红糖全部化开。静置十分钟后隔水蒸半个钟头，为了防止水蒸汽进去，好找个盖子盖着蒸。蒸完放冷，装好放在冰箱里，每天早上挖一勺用开水冲泡。
结语：上面为大家介绍了生姜的作用，我们现在对生姜有了一些了解。在我们出现感冒或是被寒气入侵的时候可以适当的吃一些生姜，具有比较好的缓解效果，它还能帮助我们身体解毒。