冬瓜的营养价值 吃冬瓜的好处应该知道

冬瓜是一种蔬菜，因为它含有一些营养被人们喜欢，冬瓜的营养价值是什么?吃冬瓜对我们的身体有很多好处，吃冬瓜的好处有哪些?在生活中冬瓜可以做成各种美味的菜式，冬瓜的做法有哪些呢?这些都是大家比较关注的话题，下面一一为大家进行解答。

冬瓜的营养价值

冬瓜的营养丰富，它含有人体需要的碳水化合物，也含有一些维持人体功能的蛋白质，维生素，矿物质等多种营养成分。

冬瓜也具有一定的防癌效果，它的体内含有维生素B1，并且含量也非常丰富，冬瓜不含脂肪，营养丰富并且结构合理。

冬瓜中含有的钠成分是比较低的，它可以防止高血压的出现，对于肾炎，水肿膨胀这方面的疾病也有很好的抑制作用。

冬瓜中含有丙醇二酸可以有效的抑制糖类转换成脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，可以有效的防止人体发胖。

冬瓜子还有清肺化痰的作用，冬瓜藤水煎液对于脱肛症有功效

冬瓜藤汁还可以增白皮肤，使皮肤有光泽。

吃冬瓜的好处

1.减肥

冬瓜中含有葫芦巴碱，，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质能够抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，从而预防脂肪在人体内的堆积，并且还能促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外。冬瓜中还有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进毒素排出体外。

冬瓜的热量非常低，即使食用了，也不会增加多少热量，所以冬瓜是一种特别好的减肥食物，有着不错的减肥功效。

2.排毒抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

3.预防冠心病

冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。

4.降血压

冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。

5.降血糖

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。

6.祛湿消肿

冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。

7.美容养颜

冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。

8.养发

冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。

冬瓜的吃法

肉末蒸冬瓜

猪肉馅10g;冬瓜50g;大蒜半粒;小葱1颗;盐少许;香油少许

冬瓜洗净后去皮。

切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎。

肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。

将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

冬瓜饭

冬瓜一块;大米一碗;葱两根;盐适量;鸡精少许;油少许。

我说今天要给你们上菜谱，一早和七爸去菜市场买冬瓜。

冬瓜去皮切成小丁。

没有写一定要多少冬瓜，根据自己喜欢决定放多少冬瓜。

热锅下少许油，爆香葱，然后倒入冬瓜丁翻炒，然后加盐(差不一小勺)，然后加少许鸡精关火。

大米洗净，把炒好的冬瓜倒入。用锅铲翻拌均匀，然后加少许水。真的就是一丢丢水，差不多就感觉表层上面有水就可以了。

结语：上面已经为大家介绍了冬瓜的营养价值，吃冬瓜的好处和冬瓜的做法，相信大家现在对冬瓜也有了了解，建议平时我们好适当的吃一些冬瓜，它做成菜式也很美味，还有在平时一定要注意饮食方面的健康。