丝瓜的功效与作用 丝瓜这样做美味

平时我们经常可以看到丝瓜，并且也经常会吃，丝瓜的功效与作用是什么，大家了解么?丝瓜本身具有很高的营养价值，对身体很有益处，也深受人们的喜爱，那么丝瓜怎么做好吃呢?想知道么，一定要继续往下看哦。

丝瓜的功效与作用

1、能抗坏血病、抗病毒、抗过敏：丝瓜中含有丰富的维生素C，维生素C可以抵抗坏血病，也可以预防一些疾病;

丝瓜中的一种提取物可以有效的预防乙型脑炎病毒;有的专家在丝瓜的提取液中发现一种叫做泻根醇酸的物质，可以抗过敏。

2、能排毒、解毒：维生素除了上述的功效之外，还可以清除体内囤积的有害物质和一些有毒物质，可以给肝脏解毒。

3、能增强心肌：丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。

4、能清热解毒、祛湿止痒、化痰止咳，活血化瘀等：丝瓜属凉性，将丝瓜肉切成薄片熬汤食用可治疗中暑、湿疹、咳嗽、尿血便血、筋骨酸痛等，可以促进人体内热毒的排出，预防多种上火症状的发生，减少便秘或小便短赤的不良症状;丝瓜籽碾碎用沸水冲泡饮用可治疗肺热咳嗽、痰多黄稠等症;丝瓜花加水煎煮放凉后饮用可治疗上火引起的咽喉肿痛;丝瓜藤煎水饮用可有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛;丝瓜叶用开水冲泡饮用能够有效缓解脑供血不足;丝瓜络加水煎煮后内服加外用能有效缓解老寒腿、风湿性关节炎、腰肌劳损等症状。

5、催奶：丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。

6、能治月经不顺：丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。

7、能美容健脑：丝瓜中的B族维生素能防止皮肤老化，维生素C等成分可以清洁皮肤、消除斑块、去除皮肤油脂，黏液与多糖等物质能促进皮肤细胞代谢、减少皱纹生成。维生素B等物质有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

丝瓜怎么做好吃

丝瓜面

用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙

1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

丝瓜炒红椒

主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油

1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;

2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;

3、倒入丝瓜同炒;

4、后加盐、蘑菇精调味即可。

丝瓜油面筋

主料：丝瓜、油面筋。

调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

1、准备原材料。

2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

3、辣椒姜切丝。

4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。

5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。

6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

丝瓜炒油条

食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺

1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。

2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。

3、倒入油条翻炒均匀即可出锅。

丝瓜的营养价值

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。

结语：上文中已经详细的为大家介绍了丝瓜的作用，营养价值，和一些做法。大家知道丝瓜有这些作用么，其实我们平时一些比较常见的食物，都有我们想不到的功效，建议平时可以适当的吃一些丝瓜。