紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝怎么吃减肥

紫甘蓝也是属于我们生活中比较经常会吃的菜，尤其是在很多的健身达人的健身餐中经常会看到它的身影。由此也可以证明了紫甘蓝是营养十分丰富的食物。那么紫甘蓝有哪些的营养价值呢?紫甘蓝的减肥方法是怎样的?紫甘蓝有哪些好吃的做法?喜欢吃紫甘蓝的朋友，一起来看一下哦。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝中是含有丰富的维生素的。维生素C、E、维生素B族，而且它还含有了胡萝卜素、钙、锰和纤维素等各种营养成分。它的营养价值的丰富性已经得到了各界营养学家的普遍认可。那么，紫甘蓝营养价值与功效有哪些的具体表现呢?

首先，紫甘蓝中蕴含了一定数量的维生素E，以及维生素A前身物质β―胡萝卜成分，这两种成分都是能给人体提供重要作用的抗氧化剂，帮助保护身体免受自由基的损伤，并有助于人体细胞的更新。经常食用紫甘蓝，能提高免疫力，强身健体，减少心血管病风险。

其次，多吃紫甘蓝不仅能强身健体，还能预防治疗皮肤病。紫甘蓝中蕴含有丰富的硫元素，它能起到止痒杀虫的作用，对于患有各种皮肤瘙痒、湿疹等患者具有一定疗效。经常吃紫甘蓝，对于维护皮肤健康十分有益。

多吃紫甘蓝是有着降低胆固醇的作用的。紫甘蓝中含有大量的纤维素，是能够促进肠胃的蠕动，减低身体的胆固醇。而且紫甘蓝中还含有各种矿物质钾、钙、磷、铁等各种成分也是非常可观。其中钾的成分含量多，能够帮助人体调节电解质的平衡，稳定降低血压。

后，紫甘蓝对瘦身减肥也有一定的作用。实验研究发现，紫甘蓝含有较多的铁元素成分，能够提高血液中氧气的含量，从而有助于机体对脂肪的燃烧，达到减肥效果。另外，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进消化，防止便秘，有利于减肥。

紫甘蓝减肥方法

以瘦为美的年代，瘦身减肥一直是爱美女性孜孜不倦的追求。食疗减肥是不少MM瘦身的方法，今天我们与大家分享的是紫甘蓝减肥方法。

想要了解紫甘蓝减肥方法，我们首先从紫甘蓝的热量开始进行科普。实验证明，紫甘蓝每100克含卡路里19大卡，而摄入19大卡热量相当于走路5分钟、跑步2分钟、健美操4分钟。营养学家表示，每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，可以说，紫甘蓝的热量是非常低的。

紫甘蓝对于瘦身来说，有很好的帮助。因为紫甘蓝中含有很多的铁元素，能够提高血液中的氧气含量，帮助机体糴脂肪的燃烧，达到减肥的效果。而且紫甘蓝中含有大量的先维护，能够增强肠胃功能，加速身体的新陈代谢。有利于减肥。

紫甘蓝减肥菜谱推荐：紫甘蓝白醋汁

材料：紫色甘蓝、矿泉水、白醋、蜂蜜

做法：把紫甘蓝洗净，切丝，压榨成汁。饮用时加入适量矿泉水、半汤匙白醋以及少许蜂蜜即可。建议早晚饮用，有很好的调节自身新陈代谢，帮助减肥的效果。

紫甘蓝的做法

紫甘蓝营养价值丰富，食用功效惊人，加上色泽艳丽诱人，因而成为了人们日常生活受欢迎的家常蔬菜之一。紫甘蓝的做法有很多种，无论是炒食、凉拌，还是泡菜等，做法都很简单。

紫甘蓝炒鸡蛋

材料：鸡蛋、紫甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋

做法：

1、紫甘蓝洗净，切成菜丝;葱、姜去皮，切丝;蒜去皮，切成蒜末;

2、锅烧热后倒入少量油，打入新鲜鸡蛋炒熟，盛出备用;

3、锅内再加入少量油，放入姜丝、葱丝爆炒后，随即放入紫甘蓝菜丝，旺火快炒，然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味，翻炒;

4、加入炒熟的鸡蛋混合紫甘蓝菜丝，炒散后加少量盐即可盛盘食用。

紫甘蓝饺子

材料：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽

做法：

1、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎(菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分);

2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出紫甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。

3、把三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒20分钟后，擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);

4、鸡胸肉、猪肉洗净，搅拌机中捣成肉泥;

5、把肉泥分三份，分别与榨汁剩下的三种菜泥混合，加入适量的盐、香油、生抽调味，做成三种不同材料的肉馅。

6、用饺子皮包裹着三种肉馅，包成饺子，想吃的时候放入沸水中煮熟即可。

青椒拌紫甘蓝

材料：青椒500克、紫甘蓝150克

调料：大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克

做法：

1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

2、大葱去根洗净切成丝;

3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;

4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

总结：紫甘蓝的营养是十分丰富全面的，这一点也深受广大营养专家的认可。很多健身的大人都很喜欢吃紫甘蓝。紫甘蓝对于减肥也有着很大的帮助，所以想要减肥的朋友，可以多吃一些紫甘蓝。紫甘蓝的吃法也很多，可以做菜，也可以直接凉拌，做沙拉等。多多动手，就能尝到不同的美食效果。