洋葱不能和什么一起吃 三种美味的洋葱做法

洋葱是日常生活中常见的一种蔬菜，它有着丰富的营养价值，而且吃法多种多样，既可以作为主菜，也可以做配菜。但是吃洋葱是有一些禁忌的，那么，洋葱不能和什么一起吃?洋葱的做法有哪些?洋葱的功效与作用有哪些?一起来看看吧。

洋葱不能和什么一起吃

1、蜂蜜

洋葱不能和蜂蜜一起食用，它们一起吃的话会对眼睛不好，会引发眼睛的不适症状，严重的甚至还会导致失明。

2、虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

3、海带

洋葱不能和海带一起吃，这是因为海带里面含有丰富的碘和钙元素，而洋葱含有草酸，它们一起吃的话会容易形成结石。

4、鱼

洋葱还不能和鱼一起食用，这是因为鱼里面含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼一起吃的话，洋葱里面的草酸分解，会破坏鱼中丰富的蛋白质，也会使它沉淀，从而会不容易被人体消化和吸收。

洋葱的做法

一、洋葱炒猪肝

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

二、洋葱炒鸡蛋

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6.装碟，撒点葱花更香。

三、洋葱炒牛肉

1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。

2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。

4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。

5.捞出沥油。

6.锅中留少许油，大火爆香姜末。

7.转小火，下洋葱牛肉。

8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。

洋葱的功效与作用

1、护心

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

2、增加骨密度

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

4、防癌

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

5、降糖抗菌

多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

总结：通过以上的阅读，相信大家对洋葱不能和什么一起吃这个问题详细的了解了，洋葱不能和蜂蜜、鱼等食物一起吃，因为这样会导致营养被破坏，也会对身体健康产生不利，所以吃洋葱要注意避免和这些食材一起吃。