黄瓜的作用与功效 吃黄瓜能减肥吗

黄瓜可以说是个人人都爱的美食，而且黄瓜的吃法也很多，可以直接生吃，或者凉拌，或者炒着吃，而且黄瓜能够做美容面膜之类的。尤其女性朋友喜欢吃黄瓜了，因为据说黄瓜可以减肥。那么，黄瓜究竟能不能减肥呢?黄瓜有哪些作用和功效?孕妇能够吃黄瓜吗?黄瓜还有哪些简单又好吃的做法?让我们一起来看一下吧。

黄瓜的功效与作用

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

黄瓜能够防治酒精中毒，因为黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰，能够对酒精性肝硬化的患者有着治疗的作用。对肝脏病人有着治疗辅助的作用。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜有着“厨房的美容剂”的称号，经常的食用黄瓜，或者做黄瓜面膜能够抵抗皮肤的衰老，减少皱纹，而且还能够防止唇炎，口角炎。黄瓜还是很好的减肥食品。想要减肥的人可以多吃黄瓜，但是一定要吃新鲜的黄瓜而不是腌黄瓜，腌黄瓜含盐量较多，还会引起发胖的哦。

孕妇能吃黄瓜吗

孕妇可以吃黄瓜。产科专家表示，孕妇可以吃黄瓜，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。而且，如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，黄瓜并不是好的选择，因为在黄瓜当中，其所含有的维生素较少，所以爱吃黄瓜的孕妇应该注意多吃一点其他蔬果。

孕妇食用黄瓜时，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。孕妇食用黄瓜，还应当注意一下几点：

①不宜生食不洁黄瓜;因为现在的黄瓜一般含有农药，即使是一般群众生吃黄瓜，也不宜过量。

②不宜弃汁制馅食用。

③不宜加碱或高热煮后食用。

单从黄瓜的本身来看，黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲黄瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力和应急能力。此外，黄瓜还富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，对孕妇是有利的，可以食用。

吃黄瓜能减肥吗

黄瓜对女性来说既是美容护肤好帮手又是减肥瘦身小伴侣，它清爽可口，百吃不腻。

如果能够好好的利用黄瓜和鸡蛋，它们就是减肥的利器。黄瓜鸡蛋减肥法，就是指通过食用低卡路里的黄瓜，和营养丰富的鸡蛋，快速的消耗身上的脂肪，利用鸡蛋黄瓜来进行互补。效果加倍。

鸡蛋是经典的营养食品，在鸡蛋中含有一种卵磷脂乳化剂，这种物质可以使脂肪乳化成为非常小的颗粒，经过血管排出之后被身体利用消耗。吃鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，进而起到保护血管防止硬化的作用。从这些方面看来，鸡蛋也有助减肥，与黄瓜一起搭配，减肥效果更好。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。因此若生吃黄瓜好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

鸡蛋黄瓜沙拉的做法

黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单，鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。

用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

做法：

1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。

2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

4、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

小贴士：

1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。

功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克黄瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。

荞麦黄瓜卷的做法

口感上，黄瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。

用料：黄瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。

做法：

1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。

2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。

3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。

4、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。

小贴士：

1、掏黄瓜时注意力度和厚度，否则掌握不好易削断，或者掏得不平均。

2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，在日常饮食中可以增加食用比例。

功效：现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等，是非常好的排毒养颜食物。

总结：黄瓜不仅是清爽可口，还有着那么多的功效，就冲着吃黄瓜可以减肥这一点来看，真的是让很多减肥人士为之疯狂了。而且多吃黄瓜还能够清热降火，排出体内毒素，黄瓜含有丰富的营养，不管是孕妇、小孩、还是老人都可以放心的食用。多吃黄瓜还能够延缓衰老，减少皮肤皱纹。而且黄瓜吃法很多，大家可以多多尝试，解锁更多好吃的方法。