茄子的功效 茄子这部位是良药很多人却不知

茄子是人们经常会吃的一种食物，它可蒸着吃，可炒着吃，做法多样，但是在处理茄子的时候，我们通常会将茄子把的那部分去掉，其实就是这部位，有着我们不知道的功效，而我们却不知道。那么今天，我们就来了解一下茄子的功效以及茄子的营养价值，了解一下茄子的作用。

在日常生活中，我们所接受到的信息除了茄子本身是可吃的，它的茄蒂、叶子、花都没有任何食用的价值，但是事实似乎不是这么回事。

茄子这部位是良药很多人却不知

其实茄蒂也可以吃，晒干后用来做菜，有香菇的味道。茄蒂还有有很多妙用，今天就为大家介绍一下。

茄蒂，就是茄科植物茄的宿萼，我们平常看到茄子顶部连着把儿的部位，一般呈多角星形或爪形。中医认为它的性味是比较寒凉的，有清热凉血解毒的功效。在古书中记载茄蒂可以治疗便血、痈肿、牙痛等。《本草经疏》中记载用新鲜茄蒂与鲜何首乌等量煮水饮用可以治疗对口疮，看到这里，有口疮的朋友可能会尝试，其实这里的对口疮并非我们平时的口腔溃疡，而是民间对于项痈的俗称，这是一种发于后脖子部位的皮肤病，相当于现在的蜂窝组织炎，因为发病的部位对着嘴，所以又称为对口疮。当然，茄蒂对口腔溃疡也有一定的治疗作用，可以将干燥的茄蒂研粉后涂抹于局部。

除此之外，茄蒂对于肺热咳嗽有很好的治疗作用，我们可以取长条茄子的茄蒂煮水喝，功效还是不错的。

现代临床研究表明经霜茄棵煮水治疗慢性气管炎有效率很高。药理研究也证明茄子茎叶提取物有抗炎的作用。然而需要注意的是，这个方法一定是对于肺热咳嗽的，临床表现为反复咳嗽、痰黄、咽喉肿痛、口干口渴、小便短赤、大便秘结或伴有喘息等症状。如果自己把握不准确，好还是由专业医生来判定是否为肺热咳嗽，如果是由于风寒阻肺或其他原因而导致的咳嗽，服用后反而会加重病情。

其实，不光是茄蒂，茄子花也是1味中药，性味甘平，与土茯苓同用，可治疗妇女白带过多。生活在城市里的人们，大多没见过茄子花吧。是不是很漂亮呢?

在这里再给大家科普一下，以前我们认为霜打了的茄子不能吃，因为茄子中本身就含有茄碱，有一定的毒性，霜后茄子会使茄碱含量增加，然而现在的大棚种植技术发达，基本不会出现霜打茄子这类问题。现代研究茄子还具有抗衰老、抗癌、降低胆固醇、保护心血管等功能，多吃茄子可谓益处多多。

通常很多人在吃完水果后都会把残留下来的果核随手扔进了垃圾桶。其实它们有着我们不知道的功效，就和茄蒂一样，被我们忽视，那么都有哪些被扔掉的东西有我们不知道的功效呢？

1、枇杷核

橘黄色的枇杷是许多人的爱，它的果肉甜美异常，可以给人以绝佳的体验。不过大多数人对于枇杷的印象也就仅仅停留下它的果肉上，对于小小的核却不甚关注。枇杷核是一种具有多种药用价值的传统中药材。

《本草再新》中就有关于它的记载：入肾经、治疝气、消水肿。之所以能够拥有这么多的功效，其实是有根据的。因为它的种子中含有多种非常稀少的元素，如蜡醇、氨基酸、脂肪酸以及游离的氨氰酸，这些元素在进入人体之后可以起到很好的止痛、抗癌效果。

2、荔枝核

绝大多数人喜欢食用荔枝主要是爱吃它的果肉，对于吃剩下的果核往往不屑一顾，荔枝核同样可以被制作成为中药，它味甘、性温、归肝胃二经，制成药物以后可以帮助人体驱散体内的寒气，而且还能用来治疗疝气、腹痛等疾病。此外还可以将其研磨成粉末，用酒进行调服，对于胃痛有着非常显著的治疗效果。

3、榴连核

榴连的气味相信只要闻过之后都会在心中留下深刻的印象，榴连核也有着相当不错的药用价值，在很久之前就有人用榴连核煲汤了。

《本草纲目》记载：榴连可供药用，味甘温，无毒。其果核的性质也比较温和，在将果肉食用完之后可以将其晒干，然后和其它食材搭配起来煮汤，这种汤有补肾、健脾的作用。不过对于糖尿病、心脏病以及胆固醇比较高的朋友好不要多吃，因为它有可能会增加发病的几率。

4、黄皮果核

黄皮果可能大家不太熟悉，因为它不是日常生活中的常见水果，而是一种中性的药用水果。它的主要作用就是被制作成各种药物，果核也同样拥有许多神奇的功能。

黄皮果核具有行气、止痛、健胃消食的作用，而且作用的机理也非常的直接，只要放在嘴里嚼几下就可以。

将其制作成药物后可以有效的治疗疝气、头疮等不良症状，虽然吃起来没有它的果肉那样滑嫩的口感，但是我们可以将其研磨成细小的粉末，然后和水或者酒一同服下。这样既不会感到它的苦涩，也能让其功效充分发挥出来。

5、芒果核

果仁含脂肪5.2%，其中饱和甘油酯占14%、甘油一油酸酯24%、甘油二油酸酯61%、甘油三不饱和酸酯1%弱;其脂肪酸组成是：硬脂酸34%、油酸50%，以及棕榈酸、花生酸和少量肉豆蔻酸。尚含谷甾醇和多量淀粉。种子含氢氰酸。治疝气，食滞。

6、花生皮补血

有个谜语，叫麻屋子，红帐子，里边养个白胖子，谜底就是我们平时吃的花生花生营养价值很高，被誉为性价比高的坚果可很多人吃炒花生的时候，**惯把那层红帐子，也就是花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用，还是一味中药呢。

花生的功效是调和脾胃补血止血降压降脂，其中补血止血主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫花生衣中医理论认为，脾统血，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。

花生衣更是女性的保护神尤其是处于经期孕期产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血补血，应该常吃多吃同时，花生红衣还有生发乌发的效果;还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

7、菜根合煮防感冒

天气变幻无常，感冒常不期而至葱根香菜根白菜头茴香根，这些都是做饭时会随手扔掉的废物，这时却能派上大用场。

葱根35克，香菜根35克，白菜头1015克，生姜35片，茴香根35克，用100毫升水煎2次，就是他们家传的陈氏五虎汤这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧发冷头痛浑身疼为特点的风寒感冒吃完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了秋冬季节的感冒多为风寒型，所以这副药对大部分病人都对症。

这个方子之所以叫五虎汤，在于其效果很强大一个发烧38.5摄氏度的病人，喝完汤捂上被子，半个小时以后全身是汗，一量体温，就到37度了一天吃两到三次，温度就基本能恢复正常如果周围的人都感冒了，没病的人吃这个药也有一定预防作用。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于一些在日常生活中被我们忽视的良药，吃了这么多年的茄子，竟然不知道茄子竟这么有用，这么多年被扔掉的茄蒂真的是太可惜了，当然除了茄子，文中还为大家介绍了其他一些经常被我们忽视的菜，一起来看看吧，有机会干净利用起来，不能浪费了。