吃苋菜的好处 常吃苋菜身体棒

苋菜在生活中很常见，因为其价格便宜，营养丰富，受到了不少人的喜爱，而且苋菜的功效与作用非常多，常吃苋菜对身体健康特别好，不妨去吃一次。想知道吃苋菜的好处以及苋菜的做法吗?那就一起来看看吧。

别看苋菜小小的，它的口感却很鲜嫩，而且营养价值特别高，下面就来给你们仔细说说。

苋菜美味，更营养，特别是适合夏天，因其清暑热，对于特别适合排毒的夏天来说，也能促进体内毒素的排除!

钙铁丰富的天然补充剂

小孩儿、老人、孕妇都适合

苋菜可谓是钙铁丰富的天然补充剂，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙和铁。

老人、小孩和孕妇都是特别容易缺钙、缺铁的群体，可以坚固牙齿和骨骼，防止骨折、抽筋、贫血等的发生。

苋菜豆腐汤

豆腐中也含有丰富的钙质，而且，豆腐还含有丰富的优质蛋白，两者搭配，营养更丰富全面。

材料

苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。

做法

1.苋菜洗净，沸水焯一下捞出沥干。

2.水发海米切末;豆腐切成小块，蒜捣成泥。

3.热锅加油，油热后下蒜泥，煸香后下海米和豆腐块。

4.用少许盐焖1分钟，加水烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。

清暑热、排毒素

特别适合夏天吃的蔬菜

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。

而且夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。对于一些夏季容易犯肠炎、痢疾的人，也是很适合的。

凉拌苋菜

材料

苋菜500克、香肠、榨菜、花生米、蒜、精盐、味精、香油。

做法

苋菜洗净切长段，焯水后过凉水;香肠、榨菜切丁;花生米碾碎;蒜捣成泥。所有材料放在盆内，加入调味料拌匀，装入盘内即成。

防止肌肉痉挛

维持心脏的正常活动

苋菜中丰富的营养物质，能维持正常的心肌活动、增加血红蛋白、并提高携氧能力、促进造血等功能。

蒜香苋菜

材料

苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精。

做法

1.苋菜择洗干净切段，大蒜拍扁去皮切末。

2.热锅倒油，油热加蒜蓉爆香，加苋菜大火爆炒至变色。

3.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

温馨提示

购买苋菜时，用手轻轻折一下苋菜的根部，如果根部易断且皮不粘连，则为嫩苋菜适宜购买。

苋菜中含有光敏物质，吃后不要马上到晒太阳，有可能出现光敏性皮炎的情况。如果晚上吃就能很好的避免这种情况的发生了。

苋菜的营养价值

提高携氧能力

苋菜叶中富含了容易被人体所吸收的钙物质，对我们的牙齿和骨骼的生长可以起到非常好的促进作用。

并且能维持正常的心肌活动，从而预防肌肉痉挛。同时苋菜中还含有丰富的钙、铁和维生素K，可以有效的促进凝血，增加血红蛋白的含量并且提高携氧能力，促进造血等多种功能了。

减肥、预防便秘

苋菜的营养价值不仅高，它还是减肥餐桌上的主角哦，经常食用苋菜可以减肥，促进我们体内的排毒，预防便秘。

同时常吃苋菜的话可以增强体质，苋菜中含有丰富的蛋白质和脂肪，糖类以及多种维生素和矿物质元素。

苋菜中所含的蛋白质比牛奶更能够充分被我们人体吸收，它所含有的胡萝卜素比茄果类都还高，可为我们人体提供非常丰富的营养物质，有利于强身健体，提高人体的免疫力，这也是称它为长寿菜的理由。

促进凝血、骨骼生长

苋菜也非常适合妇女和老年人食用，它对牙齿和骨骼生长可起到非常大的促进作用;苋菜对于维持人体正常心肌活动，促进凝血有着大很大的好处。

这是都是因为苋菜所含有的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，具有造血和携带氧气的功能，适合贫血患者食用。

苋菜的营养价值有这么多，因此，我国民间常将苋菜和马齿苋，一起被大家认为是骨折之人和临产孕妇们的佳蔬菜了。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的吃苋菜的好处，你们都了解了吧。这对于不明白苋菜有什么功效和作用的人来说，真的是太好了。看了上面说的吃苋菜的好处以及苋菜的做法，感兴趣的还可以去了解更多详情。