白萝卜的做法 自制健康白萝卜给你健康身体

白萝卜历史悠久，早在乾隆年间就已经有所记载。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。而且白萝卜还具有一定的杀菌效果，可以增强人体免疫力。下面就由小编为大家带来一些白萝卜的美味吃法吧。

白萝卜炒肉

材料

白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克

做法

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，好放两个青椒和一点木耳;

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，后加点大蒜即可。小诀窍白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

酸甜白萝卜

材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

白萝卜排骨汤

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

葱油白萝卜

主料

白萝卜300克，

辅料

小葱50克，盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克

做法

1、将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

2、白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3、鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

4、将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

结语：经过小编的介绍，大家是不是已经对白萝卜的美味做法烂熟于心了呢?白萝卜营养全面，能增强人体抵抗力，非常适合老人和孩子滋补食用。如果您喜欢本小编的介绍，那就请您赶紧尝试一下吧。