猪毛菜

有很多的菜是我们所不知道，或是我们吃的菜没什么营养，或是我们不知道的菜或是很少吃的菜却富含着丰富的营养。那么接下来小编给大家介绍一种叫做猪毛菜，它富含高营养高功效，我们一起来看看吧。

猪毛菜，顾名思义，它的形状似猪毛。荒地、路边到处皆是。每年夏秋季节，正是采吃的好时间，那么猪毛菜的功效与作用是什么呢?猪毛菜的吃法有哪些呢?下面就由中国吃网告诉你猪毛菜的功效与作用，猪毛菜的吃法吧。

嫩茎、叶可供食用。

猪毛菜是中等品质的饲料。幼嫩茎叶，羊少量采食。调制后猪、禽喜食。营养成分见表102。其饲用部分为幼苗及嫩茎叶，6-7月割取全草，切碎可生喂猪、禽，也可发酵饲用。8月现营以后，茎秆硬，饲用价值降低。猪毛菜果期全草可为药用，治疗高血压，效果良好。

每100克猪毛菜嫩茎叶含蛋白质2.8毫克，脂肪0.：3毫克，碳水化合物4克，钙408毫克，磷34毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素175克，维生素B10.26毫克，维生素图15猪毛菜B20.28毫克，烟酸0.7毫克，维生素c86毫克，以及人体所需的微量元素。其硒的含量很高，为一般食品的20倍。全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。

什么是猪毛菜

我们根据猪毛菜这个名字不难想象它的叶子是与猪毛有多么的相似。

猪毛菜适应性、再生性及抗逆性均强，为耐旱、耐碱植物，有时成群丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地，为常见的田间杂草。

果熟后，植株干枯，于茎基部折断，随风滚动。

提醒：猪毛菜分布在我国的多个省区，而在朝鲜、蒙古、苏联东部等以及欧洲等国也有。

猪毛菜的功效与作用

降血压

对血管运动中枢或交感中枢的抑制作用，因而周围血管张力降低，血压下降。

猪毛菜在结果的时候，整个菜都能够用来当做药，而且对于治高血压有很好的效果。

富含维生素

提醒：这种菜含有丰富的维生素和多种微量元素，尤其是粗纤维的占比是土豆等的多倍。

清热解毒

猪毛菜具有清热、解毒的功效。

便秘

猪毛菜具有润肠通便、清肠燥通便秘的功效。

猪毛菜的食用方法

猪毛菜发糕

猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克

温馨提示：做法

1、玉米面放入盆中。猪毛菜和小葱洗净切碎备用。

2、玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水。

3、逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。

总结：通过上面的介绍，我们了解到猪毛菜所含有的营养和功效是我们很多人求知若渴的。你是不是也想要试试呢?在这养生的绝佳季节，还有什么可犹豫的呢?行动起来吧。希望小编的介绍对你有所帮助。