只吃馒头和或米饭血压是否就能稳定了 得了高血压该怎么吃

如今高血压很普遍，人们对待高血压也十分谨慎，生怕血压长期升高，会引来心血管上的问题。控制血压的有效方法，就是节制饮食。于是有很多人就认为，吃馒头和米饭，就能起到降血压的效果。只吃馒头和或米饭血压能稳定吗？

不可否认，米饭或者馒头作为主食，由于少了食盐、油脂成分，理论上能起到维持血压稳定的效果。但要想通过吃米饭和馒头，达到降血压的作用，几乎是不可能实现的。

米饭和馒头，本身就是淀粉含量高的食物，也是每日能量的主要来源。只吃米饭或者馒头，也是在增加体内的热量。多余的热量最终会转化成脂肪，引发肥胖问题。肥胖和高血压实际上是相伴而生的，体重越高，高血压的风险越大。只吃米饭或馒头，不仅起不到降血压的效果，还会加速血压的上升。

在主食的选择上我国居民膳食指南就曾经指出，成年人的每天的主食应该包含五谷杂粮，也就是要多吃豆类食物、黑米、红薯、荞麦、燕麦等食物。每日的五谷杂粮摄入量应维持在50到100克之间。

吃主食显然不能单纯以大米和馒头为主，而是要讲究主食搭配。粗细食材的均衡搭配，才是维持血压稳定的主要方法。不妨在煮米饭时，用黑米代替部分大米，用荞麦代替面粉制作馒头，会比单纯吃米饭和白面馒头好很多。

不仅是在吃主食上会陷入误区，对待肉类也是如此。一些高血压患者，听说血压高是吃多了高油脂食物引起的，就会不敢吃肉。却不知，肉类中的养分是主食无法替代的，其中蛋白质和氨基酸是增强免疫力的重要物质，离开了这两种物质，免疫力势必会降低。

高血压人群是可以吃肉的，而且有必要天天吃肉，只是吃肉的量要控制而已。一天的肉类摄入量不超过一个拳头，多以鱼肉、鸭肉、鸡肉等白肉为主。白肉和红肉的主要区别就是脂肪含量低，不饱和脂肪酸多。

吃白肉的好处，便是能降低脂肪摄入，增加不饱和脂肪酸摄入。通过不饱和脂肪酸的作用，分解体内的脂肪，从而起到预防血压升高，保持血管干净的作用。

含有不饱和脂肪酸的食物，还包括了花生、杏仁、腰果以及鱼类等，多吃这些食物，也可起到降低脂肪的效果。实在不想吃肉，可用这些坚果代替。

盐也不是不能吃的，盐中的钠元素是血压升高的一个原因，但这不意味着不能吃盐。低盐不等于不吃盐，每日保持低于5克的食盐摄入，能够保证体内的钾钠处于平衡状态。如果钠元素过低，钾元素过高，对人体也不是好事情。

在遵循少吃盐、少吃肉的基础上，饮食可以变得更丰富多彩一点。红色的西红柿、绿色的油麦菜、白色的冬瓜、灰色的香菇等，不同颜色蔬菜的搭配，能让人有个好心情，也能均衡食材中的养分。

高血压是个普遍的问题，危害性也很大，但这不意味着人们要怕高血压，也不意味着有了高血压就什么食物都不能吃了。对待主食、肉类以及蔬菜等都应该有积极的态度，知道该怎么吃。