寄生虫常会隐藏在哪些食物里 一定要煮熟 可很多人偏偏喜欢生吃

满足食欲是生活中获得幸福感的关键，所以吃得美味、吃得过瘾常常就会成为很多人的追求，不仅许多常见的食材能够被会吃的人吃出花样，而且一些并不常见，甚至是珍惜的物种也时有被端上餐桌。

种类繁多，五花八门的食物里面也会有许多安全的隐患，常常会导致许多人病从口入，寄生虫病就是其中的一种。许多寄生虫往往就会藏在一些食材里面，而且并没有随着烹饪的工序被杀死，后就会进入人体，寄生在人体，使人生病。寄生虫常会隐藏在哪些食物里？

哪些食物里面可能含有寄生虫?

许多人喜欢吃各种各样的虾，无论是淡水虾，还是海水虾都会受到一众人的追捧。特别是在夏季，小龙虾更是火遍全国。不过虾类肉质也确实是口感弹牙，还有丰富的营养，是众多食材之中的不可多得的高蛋白低脂肪的食物。

虾类经常吃，里面含有的不饱和脂肪酸还能够促进神经系统以及大脑的发育。但是就是如此好处多多的食物，如果稍加不注意就会造成安全隐患。

并不是所有的虾都是在环境合格的地方生长的，有一些虾类往往是在野外被捕捞，或者本来就在养殖的时候不注意水质的卫生防疫，后可能就会导致有大量的血吸虫藏在虾子的身体里面，被人食用往往就会造成肺血吸虫病。

当有人吃没有完全煮熟的虾子的时候，特别是喜欢吃醉虾的南方人，或者虾子的捕获渠道并不正规，就极易造成血吸虫的感染。一般在感染血吸虫后，身体会出现一系列的咳嗽气短、胸闷乏力的症状，严重的还会堵塞肝肾，造成肝肾的难逆的损伤。

做生鱼片一般用的是海鱼，里面的寄生虫比较大罕见，吃得时候注意卫生，仔细观察鱼肉的品质，偶尔尝尝鲜也无可厚非。但是有些人偏偏爱创新，感想更敢吃，把一些淡水鱼也拿来生吃，往往是四大家鱼，切一切就站着酱油往嘴巴里面送。

这样吃淡水鱼虽然能感受到极其鲜美的鱼肉，但是也会无意之中把肝吸虫也送进肚子，而这种虫子则是会把人当作宿主进行寄生的，要是感染严重的话可能就会威胁到肝脏的健康。

据统计，如果淡水鱼在没有煮熟的情况下进行食用，感染寄生虫的概率高于百分之六十。除此之外，也并不是说吃海鱼的生鱼片就万无一失了，特别是在夏天，三文鱼就会极易被细菌感染，要是感染后再被人生食，食物中毒的风险就会大大增加。

对于一些人群，像体质比较弱的，还有老人和小孩就尽量不要吃生鱼片了，煮熟后的口感也并不差，而且还能够更加的健康安全。

大家可能觉得寄生虫都会在动物身上，只有吃肉的时候才有感染的风险，其实 不然，我们常见的水生植物菱角就是姜片虫的爱。菱角具有极强的生命力，所以在一些沼泽或者荷塘里面能够看到它的身影，一般只要有水并且还有野生鱼的池塘里，都不难发现菱角。

菱角也具有药用价值，在中医里面，菱角就具有解毒止渴的功效，夏天吃菱角还能解暑。但是即使好处无法磨灭，但是也不能掩盖其是姜片虫的中间宿主的身份，这种寄生虫来自螺类，然后会通过菱角进入人体，所以菱角好要煮熟了食用。

马蹄同样是一种水生植物，与菱角一样会被姜片虫感染，要是不小心吃下肚子，情况不严重的话，就会出现一些消化道的症状，但是病情进一步发展的话，往往就可能会引发贫血，要是儿童被感染，可能就会造成发育不良。

综上所述，生食一些东西虽然鲜美，但是为了健康还是要避免食用，或者直接用嘴巴接触，寄生虫病有时候对身体的损伤也是不小的。