肝病一吃大蒜就加重 要想肝好5类食物尽量别吃

长辈们常说“吃肉不吃蒜，快乐少一半”，小小的一颗大蒜既可以作为日常蔬菜食用、调味料使用，也可以用作药物应用，在德国，大蒜还富有“天然抗生素”的美称。但其虽好，有肝病的人却不适合吃，这是为什么?

肝病一吃大蒜可能会加重病情

大蒜营养价值高，含有丰富的碳水化合物、含硫化合物、视黄醇当量、植物蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、磷、钠、镁、铜、钾等成分，适量吃些可以为机体带来所需要的营养，对提高自身免疫力、增强抵抗疾病的能力有所帮助。

中医认为，大蒜性温，味辛，可以归肺经、胃经和脾经，具有杀虫、灭菌、解毒、止痢和消肿的功效，常被用于调理痢疾、肺痨、痈肿和疥癣等相关病症。

只是，由于大蒜中的某些成分会刺激胃肠道黏膜，对肠道的消化液分泌造成影响，不利于食物正常消化和吸收，从而加重恶心、肝区疼痛、乏力等肝炎症状。而大蒜中含有的挥发性成分还会导致人体血液中的血红蛋白、红细胞等物质降低，进一步损伤肝脏，加重病情，甚至引起贫血，影响肝炎的治疗，延长机体恢复时间。

所以，有肝病的人要注意，不宜多吃大蒜。

除此之外，要想肝好，以下5类食物也尽量少吃或者不吃

临床认为，某些肝病的发生和饮食密切相关，比如日常生活中常见的辣椒、胡椒、芥末、冰激凌、螃蟹、生三文鱼等，均属于刺激性食物，可能会诱发或者加重肝病，所以我们强调，要想肝好，尽量少吃或不吃这类食物。

2、霉变的食物

一般情况下，吃正常的食物不会导致肝脏损伤，但是，如果经常吃腐败、变质的食物，特别是谷物类，霉变后容易大量繁殖黄曲霉，释放对人体肝脏有害的黄曲霉毒素，长此以往还会增加肝癌的发生风险，因此要加以注意。

3、高热量食物

根据流行病学显示，我国人群罹患脂肪肝的概率已达27%，其中主要致病原因之一为高热量的膳食结构，所以，为了避免肝脏损伤、进一步加重肝病，炸鸡、油条、甜甜圈、薯条、汉堡、肥肉等这些高热量的食物也要注意少吃或者不吃。

4、含酒精成分的食物

研究表明，酒酿元宵、啤酒烤鸭、酒心巧克力、醉蟹和糟鸡等含有酒精成分的食物，会诱发以及加重肝病，平时还是少吃为好。

5、高碳水化合物食物

高碳水化合物含量的食物有很多，常见于红薯、土豆、面包、大米和腰果等，一般适量吃些有助于补充营养，维持正常的生命活动，但是，过量摄入即会转化成脂肪聚集在体内，使人发胖后，增加脂肪肝的发生风险，肝病患者食用后，还容易加重病情，延长机体恢复时间，要特别注意!

本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。