放酱油有这个习惯 当心增加高血压的患病几率

酱油是常见的一种调味料，很多人在做饭时会加入酱油来调味或者调色，其实酱油中盐分也是很高的，如果用酱油时经常犯这个错误，也会危害身体，那么酱油吃多了对健康的危害有哪些呢?我们常见的酱油有生抽和老抽，其实还有一种头抽酱油，它们之间有什么区别呢?

放酱油的什么习惯会影响健康

放太多酱油。

酱油中含盐量比较高，一勺酱油中就含有1.5-2克的盐分，所以在做饭时如果经常放入很多酱油，就会导致身体摄入的盐分过多，从而危害身体健康。

酱油吃不对有哪些影响

1、增加患高血压的几率

因为酱油中的盐分含量很高，所以做饭时又放盐、又放酱油，如果量没有控制好，就会导致我们摄入了过多盐分，从而导致身体中的纳离子过多。我们的身体为了保持体液的平衡，细胞外液会增多，从而导致血压的升高。如果本身血压较高的朋友，吃了太多酱油还会导致血压波动，从而增加患心血管疾病的几率。

2、增加肾脏的负担

我们身体中的钠离子需要通过肾脏排出，如果钠离子含量过多，会增加肾脏的负担，在一定程度上影响肾脏的功能。而且钠离子过多，会导致渗透压升高，增加肾小球、肾小管的患病几率。

3、损伤胃黏膜

酱油吃太多，还有可能影响胃部健康，因为酱油中的钠离子进入胃部之后，可刺激胃黏膜，如果长期对胃黏膜进行刺激，可导致慢性胃炎，还有可能增加患胃癌的几率。

4、影响皮肤健康

体内钠离子过多，会导致皮肤细胞脱水，从而导致皮肤干燥，还会出现瘙痒、皮疹等症状。

各种酱油之间的区别有哪些

其实头抽、生抽、老抽就是酱油生产时的不同工序。

酱油酿造好之后，是一种半固体半液体的混合物，此时要进行固液分离，常见的方法是进行压榨。压榨后会产生第一道油，之后往酱醅中加入盐水，经过晾晒、压榨，就得到第二道油，之后还会继续进行加工。

头抽就是第一道油，萃取的营养物质更多，味道更鲜美，价格也更贵。

生抽主要是前几道油调配而成的。

老抽可以用来给食物上色，只要是在生抽的基础上，反复晾晒而成的，所以老抽更加醇一些。

其实还有一种酱油叫蒸鱼豉油，是在原本的酱油中加入了葡糖浆、酵母提取物，来提升鲜味。一些朋友做蒸鱼时喜欢倒入一些，可以让鱼的味道更鲜美。

结语：酱油是我们生活中必要的调味品，可以起到提鲜、上色的作用。酱油中的盐分含量也很多，所以要少量使用，或者减少食盐的使用量。酱油的种类有很多，大家可以根据自己的实际需求来选择，并不是价格越高的酱油越好。

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