吃猪油会危害心血管吗 怎样吃猪油才健康

提到猪油，很多人都喜欢吃，吃一口猪油拌饭，满口留香，现在很多人觉得猪油吃起来不健康，会增加患心脑血管疾病的几率，这是真的吗?吃猪油对身体到底有没有好处呢?猪油吃起来确实很香，怎样吃猪油才健康?

吃猪油会伤害心血管吗

其实，从营养学的角度来看，吃猪油还是会危害心血管健康的。猪油中的主要成分是饱和脂肪酸，研究表明，摄入过多饱和脂肪酸，会增加身体中甘油三酯的含量，体内甘油三酯过高会导致血管出现粥样硬化，还有可能诱发急性胰腺炎。

建议大家还是要少摄入富含饱和脂肪酸的油类，富含饱和脂肪酸的油类除了猪油，还有牛油、椰子油。猪油中脂肪含量过高，食用过多还会导致肥胖。

适量吃猪油对身体的好处

1、增进食欲

猪油呈现出黄白色，其中硬脂酸、油酸和棕榈酸的含量比较高，在煎熬猪油的时候会有特殊的香味，这种香味会增强食欲，食欲不好的朋友可以适量食用猪油来改善。

2、御寒

天气渐渐转凉，适量食用猪油可给身体提供热量，寒冷地区的人在天气较冷的时候通常会食用猪油，起到御寒保暖的作用。在物资匮乏的年代，人们买猪肉的时候都愿意多买一些肥肉，熬成的猪油可以补充能量和营养。

3、润肠

猪油本身是比较润滑的，适量食用可以起到润肠、促进排便的作用。

4、保护机体组织结构

猪油含有脂肪，脂肪对身体健康来说很重要，有些脂肪是人体组织和细胞的组成成分，起到支撑和保护器官的作用。我们的身体也需要脂肪来合成所需要的营养物质，比如说胆固醇、激素等。

怎么样吃猪油才健康

1、注意适量

猪油吃起来很香，但是饱和脂肪酸含量较高，建议大家食用时要注意量，每天不超过25-30克。如果在做红烧排骨、回锅肉等肉类菜的时候不建议大家用猪油，以免摄入过多脂肪，在炒蔬菜的时候可以适量使用猪油，可增加蔬菜的口感。

2、注意油温

油放入锅中之后，如果温度过高，会产生氧化、水解等反应，从而损伤一些营养物质，用猪油炒菜的时候也要注意，不要等锅冒烟之后再将菜放入，以免因为高温产生过氧化物，危害身体健康。

3、多种油换着吃

猪油吃起来很香，但是我们也不能一直都吃猪油，建议大家将橄榄油、大豆油、花生油等多种油类搭配起来食用，不仅能给身体补充更多营养物质，还能让身体更健康。

结语：很多人小时候都吃过油炸包的饺子、包子，那种美味现在还能回忆起来，其实猪油是可以适量食用的，上文给大家介绍了吃猪油的好处和吃猪油的注意事项，希望大家健康吃猪油。

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