粗粮虽好 这样吃它才更健康

多数人对养生越来越重视，部分人觉得吃粗粮更养生，这里的粗粮是什么?吃粗粮对健康是有好处，但如果食用方法不对，还是起不到养生作用，怎样吃粗粮才健康?粗粮虽对身体健康好，但有部分人不建议食用粗粮。

粗粮是什么

我们常吃的精米白面被称为细粮，粗粮是相对于细粮来说的，平时常见的玉米、紫米、高粱、黄豆、绿豆、红豆等都是粗粮。

怎样健康吃粗粮

1、控制好量、粗细搭配

我们每天需要摄入的谷薯类食物大概在250-400克，其中建议包含三分之一的粗粮，如果粗粮的食用量超过一半，很多人会感觉到不适。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，过量食用会导致腹胀，尤其是消化功能不太好的人。建议将粗粮和细粮搭配食用解决不易吸收的问题。粗粮中缺少赖氨酸，吃粗粮时可以和牛奶、肉类等食物搭配食用。

2、及时补充水分

食用了粗粮之后，需要给身体足够的水分。粗粮中的膳食纤维进入身体之后，如果没有足够的水分，就会导致消化不良，所以在补充了膳食纤维之后，也要适量补充水分。

开始加入粗粮时量要少，可以先占主食的十分之一，之后再慢慢增加粗食量。粗食尽量要做的软烂，这样可减少膳食纤维对肠道的刺激。不建议大家长期吃一种粗食，可将多种粗食换着吃，这样对身体健康更有利。

不建议食用粗粮加工品，可直接将粗粮蒸着吃，保留粗粮中原有的营养素和作用。

哪些人不建议吃粗粮

1、缺少钙铁元素的人群

粗粮中含有膳食纤维和植酸，长期食用会影响身体对于钙、铁元素的吸收，导致肠道内矿物质的代谢失去平衡，所以本身钙铁元素含量较少的朋友不建议食用粗粮。

2、免疫力低下的人群

如果长期食用粗粮，身体中的纤维素含量过多，会影响人体对于蛋白质的补充和脂肪的利用，从而造成骨骼、心脏、血液等脏器出现损害，降低身体的免疫功能。

3、体力活动较多的人群

从事体力活动的人群，每天需要大量能量来支撑身体进行劳动，粗粮中的营养价值较低，而且能量较少，不能给身体补充太多能量，所以这类人群不建议多吃粗粮，可多吃一些高蛋白食物，给身体补充能量。

4、患肾脏疾病的人群

患了肾脏疾病之后，建议多吃精米白面，因为粗粮中钾、磷含量偏高，如果食用过多会加重病情。

结语：想要让身体更加健康，建议平时可以适量食用一些粗粮，但是需要注意粗粮的食用量，和细粮搭配食用才更养生。粗粮虽好，但是并不是任何人都适合食用。适量食用粗粮对血糖有控制作用，但是食用过量反而会升高血糖，糖尿病患者一定要注意这一点哦。

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