补钙吃什么 吃这种蔬菜居然也能补钙

如果提到要给身体补充一些营养，估计很多人都会第一时间想到补钙。补钙吃什么?由于很多的食物中都有丰富的钙，因此食物补钙是很好的一个选择。补钙菜谱有哪些?对于厨房新手来说，对照着菜谱来做更加简单，想知道的话就请看下面的文章吧!

补钙吃什么

牛奶和奶制品

想要补钙，建议喝牛奶，因为牛奶中的钙含量是非常多的，一个成年人一天喝上两杯牛奶，就能基本满足钙的需求。除了牛奶之外，芝士、酸奶等奶制品，钙的含量也是比较多的。大家可以根据自己的喜好，合理的安排每天的饮食情况。

绿叶蔬菜

吃绿叶菜对于补钙的效果也是很好的，不要以为吃蔬菜只是在补充维生素，实际上蔬菜中的钙、铁、镁等元素也很多。比如说苜蓿菜或者是荠菜、菠菜，都是高钙蔬菜，大家应该在平时常吃。如果不爱吃，可以搭配上肉馅做成饺子来吃。

坚果

吃坚果的补钙效果也是很显著的，比如说我们都很熟悉的核桃、碧根果、夏威夷果等等，都是高钙的坚果。每天吃几粒坚果，有利于健康。坚果有一点需要注意的，就是里面的热量、油脂含量也很高，因此每次只能吃一点点，不宜多吃。

某些豆制品

并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙，推荐您选卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量138毫克/100克;石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。

芝麻酱

芝麻也是补钙的好帮手。芝麻酱中含有很多的蛋白质以及氨基酸，和各种维生素矿物质，含钙量比蔬菜和豆制品都要多。经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼发育都有很大的好处。但是有一个问题，芝麻酱中的能量很高，不能多吃，否则会增加肥胖的发病几率。

黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。常食黑豆，对高血压、心脏病等患者有益。

鱼虾贝等海鲜类

虽然水产海鲜算肉类，但它们其实也是很不错的补钙食物：鱼类的含钙量约为50-150毫克/100克;贝类含钙量通常高于200毫克/100克。不过，水产品也不能过量吃，建议每天吃40-75克，每周280-525克就够了。

补钙食谱

虾皮炒菠菜

材料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。

做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。

干炸虾肉丸

材料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精 盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色， 熟透捞出，沥去油，装盘即成。

川西肉豆腐

原料

猪肥瘦肉、香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。

做法

1、肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块。黄花、木耳洗净，泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细，香辣酱加糖、蒜末调成味碟。

2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅,用蛋皮裹成长条上笼蒸熟，凉后切片。

3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内，把肉片码放在上面。

4、锅内加少许油烧热后用花椒、姜、葱炝锅，烧水煮沸后装进碗里，上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。

总结：想要补钙，生活中含钙高的食物有哪些都应该要记住，然后在平时换着吃，这样就不必担心有缺钙的问题了。另外还有一个诀窍，假如不小心吃的钙少了，那么可以在睡前再补充一粒钙片，直接把钙片放在床头，这样就不容易忘记了。