糖尿病可以吃胡萝卜吗 常见这物竟可以降糖

糖尿病患者的饮食是需要特别注意的，若是不注意饮食的话，对于病情的恢复是非常不利的事情。胡萝卜属于生活中较为常见的一种食材了，但是对于糖尿病患者来说，是否可以食用呢?小编给大家讲讲胡萝卜和糖尿病的那些事，一起了解一下吧。

糖尿病可以吃胡萝卜吗

糖尿病人可以吃

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜对防治糖尿病有极大的帮助。

胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。

专家建议，要想让胡萝卜起到更好的降血糖作用，好将胡萝卜与脂肪同食，放一些橄榄油就可以。

吃胡萝卜的好处

提高免疫力

大家都知道胡萝卜拥有着大量的胡萝卜素，而当胡萝卜素进入我们的体内就会转化为维生素A，而维生素A能够提高免疫力。并且胡萝卜素还具有预防上皮细胞癌变的效果。所以吃胡萝卜可以起到提高免疫力的效果。

养肝明目

上面已经讲了当胡萝卜素进入体内的时候会转化为维生素A，而维生素A是可以起到养肝明目的效果。国外的某项调查表明，吃胡萝卜的人比不吃胡萝卜的人发生视力障碍少一半左右。

抗衰老

胡萝卜素在体内起到的作用不仅仅只有提高免疫力跟养肝明目而已，它还起到了抗衰老的功效。因为胡萝卜素在体内新陈代谢的时候可以充当抗氧化剂，起到缓解细胞老化的的功效，进而达到抗衰老的作用。

防止血管硬化

胡萝卜素里面含有的琥珀酸钾盐是具有能够防止血管硬化的作用。

通便

为什么说吃胡萝卜可以起到通便的效果呢?因为胡萝卜富含植物纤维，而植物纤维是一种吸水性非常大的物质，在肠道里很容易膨胀，当植物纤维膨胀起来的时候可以促进肠道的蠕动，让排便进行得更加的顺利。

胡萝卜的吃法

胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法

1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片。

2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色。

3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

4.后调入盐和生抽，炒匀出锅。

胡萝卜炒猪肝

原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

做法

1.胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。

2.将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

结语：糖尿病患者是可以食用胡萝卜的，而且患者常吃胡萝卜还有利于降血糖。胡萝卜的作用可不止这些哦，若是想要防止血管硬化和养肝明目的话，可以吃些胡萝卜。家常胡萝卜的做法是非常多的，感兴趣的朋友可以试试小编介绍的做法。