牛奶鸡蛋能一起吃吗 哪些食物不能和牛奶一起吃

牛奶和鸡蛋都是生活当中很常见的食物，很多人喜欢在早餐的时候吃，觉得这样可以补充营养，对身体有益。但也有人认为这两种是不能一起吃的。那么，牛奶鸡蛋能一起吃吗?什么食物不能和牛奶一起吃?喝牛奶要注意什么?下面就一起来看看吧。

牛奶鸡蛋能一起吃吗

牛奶是否和鸡蛋一起吃，对于这个问题，目前还没有专家有证据证明一起吃是有害还是有利。大多数人觉得是可以一起吃的。

多数人认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

有部分人认为鸡蛋和牛奶不能一起吃，因为两者一同食用会降低两者的营养成分，但是这个观点目前没有得到证明。也有认为两者不能一起吃的是认为某些人把生鸡蛋打到煮沸的牛奶中食用很不卫生，会对身体产生危害。好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。

生鸡蛋当中可能含有沙门氏菌，要想杀死这种细菌是需要一定温度的，只依靠牛奶的温度是不够的，吃了之后容易导致胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不能食用牛奶冲鸡蛋。

有专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。

经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。因此大家的早餐要讲求营养均衡。

什么食物不能和牛奶一起吃

红枣

在吃完红枣之后不要立刻吃高蛋白的食物，例如牛奶。当中的维生素C会使蛋白质凝成块，不容易被消化吸收。因此，要注意在吃枣一两小时之后再吃高蛋白的食物。

杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。

其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

菠萝

菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

喝牛奶注意哪些

牛奶不能空腹的时候喝

这样的话会造成营养的流失，还会对胃不好。而在肠道内对牛奶的吸收又不是很好，还有可能造成拉肚子。

牛奶不能用文火煮

用文火的话会花比较长的时间，在加热的过程中，牛奶中的营养物质就会随之溜走。

袋奶应该加热

牛奶中的细菌的繁殖是比较迅速的，因此再喝袋装的牛奶的时候好是加热一下，减少细菌的危害是比较有好处的。

搭配问题

牛奶好和香菇，芹菜，银耳等一起使用，这样营养价值比较好。而不能和浓茶，柿子等会和牛奶发生反应的食物一起使用。或者和一些含有淀粉的食物一起的话，吸收效果还是比较好的。

总结：通过上文的介绍，相信大家对牛奶鸡蛋是否能一起吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了不宜和牛奶一起吃的食物以及喝牛奶的注意事项，这些仅供大家参考。我们平时在食用的时候要多注意哦。