什么是红豆薏米 红豆薏米有哪些功效

生活中红豆和薏米大家都比较常见，一般在超市当中都能看得到。红豆更是我们经常食用的食材，但有很多人不知道什么是红豆薏米，更不清楚红豆薏米都有哪些功效。接下来小编就带大家一起了解一下红豆薏米。

什么是红豆薏米

红豆薏米是一种美食，用红豆和薏米制作。红豆薏米有祛湿的作用，可以祛除人体的湿气，比较适合湿气重的人食用，非常适合在夏季食用，它是祛湿健脾的佳品。

薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

红豆薏米的功效

排毒

红豆和薏米都是能排毒的好东西。红豆味甘性平，含有蛋白质、维生素、淀粉、植物皂素等营养元素。有助于解毒排脓、清热去湿。

消肿

薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

治湿邪

红豆薏米汤是治湿邪好的药。病人好的就是回去熬红豆薏米汤当茶喝。

防癌

薏米和红豆有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

祛湿

红豆薏米做成粥以后，主要的作用就是祛湿，食用此粥可以祛除体内湿气，适合在夏季食用，可以当饭吃。

营养头发，保护皮肤

红豆薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

降血压

红豆薏米有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆薏米粥

材料

红豆，薏米，水，冰糖

做法

1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

红豆薏米粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。

总结：本文为大家简单介绍了红豆薏米，相信大家现在都了解红豆薏米的功效了。红豆薏米可排毒防癌，保护皮肤，爱美的人士可以试试食用红豆薏米。文中为大家介绍了红豆薏米粥的做法，喜欢的人可以尝试一下。