胆固醇最低的肉类 低胆固醇的肉类大全

胆固醇的高低会影响人们的健康，但是胆固醇高的人想吃肉了怎么办，那么看到这篇文章就代表你们有福了。胆固醇低的肉类有哪些，小编给大家一一道来，让大家在享受美味的同时，又不用担心胆固醇。

胆固醇低的肉类有哪些?下面小编就来告诉你。这里都是以每100克食物标准来说的。如：鲫鱼93 、马哈鱼86、青鱼90、甲鱼77 、鲤鱼83、草鱼 81、带鱼97、平鱼68、大黄鱼79、瘦猪肉77、瘦牛肉63、瘦羊肉65、兔肉83。相对以上肉类食物，瘦牛肉、瘦羊肉和兔肉所含的胆固醇要低一些。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。

兔肉属于低脂肪、高蛋白质、少胆固醇的肉类，兔肉中所含的蛋白质可高达70%，比一般的肉类都要高，但是脂肪和胆固醇含量却低于其他的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间其味道更好，是肥胖者和心血管病人的理想肉食之一，兔肉在全国各地均有出产和销售。而且食用方法也多种多样。我们知道了胆固醇低的肉类，下面我们再来看看含胆固醇低的其他食物有哪些吧。

含胆固醇低的食物

高血压患者除了适当的食用低胆固醇的肉类，还应多吃一些低胆固醇的素食。如：

1、豆制品

这里所说的豆制品括豆腐、豆浆、豆芽、豆干等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用哦。如果每天适当的摄入30～50克大豆蛋白，能够明显降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三脂水平，而且不会影响高密度脂蛋白胆固醇水平。相关研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂较高者，大豆的降脂作用就越明显。

2、洋葱

洋葱具有降低血脂，促进血凝块溶解，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量等多种作用。国外学者研究认为，中老年人经常吃洋葱，可以有效防止高脂血症、脑血栓、动脉硬化、冠心病的突发几率。

3、大蒜

大蒜我们都非常熟悉，它不仅是制作菜肴的调味料，还是预防高血压的好食材哦。大蒜具有舒张血管，化解血小板过度聚集的作用，并且有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。相关报告指出，每天服用适量的大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，4～5周过后，其血压就会降低10%，血清中的总胆固醇也会会降低8%～10%。如果每人每天吃一个大蒜，即可有效的预防心脑血管疾病发生。

4、海带

海带具有利水降压，软坚散结，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用海带，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有很大的帮助。

5、黑木耳

黑木耳具有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的功效。同时，黑木耳还有抗脂质过氧化等多种作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可以有效防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。

6、燕麦

燕麦是五谷食物中含有水溶性纤维多的食物了，经研究指出，它能够有效的清除身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量也非常低，能够预防心血管疾病，适合高胆固醇、肥胖人群经常食用。

7、红萝卜

红萝卜中含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，还含有相当高的维他命A，用来作沙拉或伴菜是适合不过。

8、菇菌类

菇菌类含有丰富的水溶性纤维，能够帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味道又可口，吃多点也无妨。

9、橄榄油

橄榄油与芥花籽油一样，橄榄油中含有大量的不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且橄榄油味道清香，用来炒菜或制作沙拉都很健康的。

含胆固醇较低的食物有很多，大家可以适当的食用一些，这样对预防我们常说的富贵病——高血压有很大的帮助。

胆固醇高的饮食推荐

丝瓜鲳鱼粥

食材

大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条。

辅料

鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒。

做法

1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后清洗干净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味。

2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗干净后改刀成小块。

3、鲜薄荷现摘，清洗后用清水泡一会。

4、大米淘洗干净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥。

5、粥煮至7 成熟时放入丝瓜同煮。

6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，即可开吃。

结语：如今人们工作不仅忙碌而且交际应酬比较多，久而久之，没有加以控制的饮食习惯造成很多人胆固醇偏高，这篇文章主要是将胆固醇高的人吃什么好，希望里面的小编建议能够对大家日常生活起到帮助。